ഞാൻ പലപ്പോഴും അത്താഴത്തിന് പാചകം ചെയ്യുന്നു. അത്താഴത്തിന് വേഗത്തിലും രുചിയിലും എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

എല്ലാവർക്കും നമസ്കാരം! ഇന്ന് അജണ്ടയിൽ എല്ലാവർക്കും ഒരു സാധാരണ ചോദ്യമാണ്, അതായത്, അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം. ഞാൻ പലപ്പോഴും എന്റെ ഭർത്താവിനോടും മക്കളോടും ചോദിക്കാറുണ്ട്. എന്റേത് സാധാരണയായി അവർ കഴിക്കുമെന്ന് ഉത്തരം പറയും, എനിക്കും പ്രശ്നമില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ. പക്ഷേ, ഈ വിഭവം തിടുക്കത്തിലല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം, കാരണം മോഡലിംഗിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് ശീലമാക്കിയാൽ, അവ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉണ്ടാക്കാം.

പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും സമൃദ്ധിക്കും അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക. ഞാൻ ഇവിടെ കാണിക്കുന്നതെല്ലാം നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു))).

അത്താഴത്തിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ആശയങ്ങളിലൊന്ന്, ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, പക്ഷേ അത് ഒരു ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉള്ളതായിരുന്നു. എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു, ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു സ്റ്റോറിലോ ഗ്രില്ലിലോ കാണുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉടനടി ഉമിനീർ ഒഴിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നമുക്ക് ഇത് ചെയ്യാം, എല്ലാവർക്കും അസാധാരണമായ രീതിയിൽ.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു ചിക്കൻ ശവവും ഉപ്പും ആണ്, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും, ഞാൻ അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് പൂശും. അടുത്ത കാലം വരെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് സംശയമുണ്ടായിരുന്നു, ഉപ്പിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു, പക്ഷേ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് ഒരു ഗ്രില്ലിലെന്നപോലെ, പൊതുവേ, മടിയന്മാർക്കും ആവശ്യമുള്ളവർക്കും ഒരു ഓപ്ഷൻ. സമയം ലാഭിക്കാൻ.

ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പരമ്പരാഗത പാചക ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ കാണാം

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ചിക്കൻ - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 പാക്കേജ് 1 കിലോ

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആദ്യം, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എടുത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക.

പ്രധാനം! നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് (പുളിച്ച വെണ്ണ), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, പുറംതോട് അവരോടൊപ്പം ചീഞ്ഞതാണ്, അവ ഇല്ലാത്തതിനേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്.

2. ചിക്കൻ ശവം ഉരുകുകയും കഴുകുകയും മുലയിൽ ഉടനീളം മുറിക്കുകയും വേണം, തുടർന്ന് ഒരു ബാഗ് ഉപ്പ് മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഈ ചിത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ഇതുപോലെ കിടത്തുക.

പ്രധാനം! മാംസത്തിന് കീഴിൽ ഉപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

3. മുകളിൽ താളിക്കുക മിശ്രിതം തടവുക അത് ചിക്കൻ തുടച്ചു, ഈ നടപടിക്രമം ചെയ്യാൻ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക.

പ്രധാനം! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉണ്ടെങ്കിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തിയായി തുടരും.

4. അതിനുശേഷം, ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി പരമാവധി മോഡിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുക. ഇതിന് 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം, അതിന്റെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്, അത് വലുതാണ്, അതിനനുസരിച്ച് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമായി വരും. ഇതൊരു മധുര പലഹാരമാണ്! മികച്ചതായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ എത്ര രുചികരവും എളുപ്പവുമാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്!

ഇത് തണുത്തതായി തോന്നുന്നു, മാത്രമല്ല ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ ഉള്ളിൽ, ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടെ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

ഒരുപക്ഷേ ഈ ഓപ്ഷൻ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്, അത് നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം ഏറ്റവും ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ സാധാരണയായി റഷ്യക്കാർ ഒരിക്കലും പുറത്തു കൊണ്ടുവരുന്നില്ല. ഇത് തീർച്ചയായും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പക്ഷേ മാംസം.

നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും മാംസം എടുക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, എൽക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, അതിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക. മഞ്ഞ ഇനങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് കൂടുതൽ തകർന്നതും മികച്ച രുചിയുമാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, സർക്കിളുകൾ അവരെ നേർത്ത വെട്ടി. അപ്പോൾ ഇവിടെ ലളിതമായി ആവശ്യമുള്ള ഉള്ളി എടുക്കുക. അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചീസ് ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം.

ഇനി നമുക്ക് നേരെ കാര്യത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിലേക്ക് കടക്കാം. ഒരു ഇല അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ എടുത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

2. അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി പ്രയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കാം.

3. ഉള്ളി തളിക്കേണം, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി ചിതറിക്കുക.

4. ഇപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. കൂടാതെ കുരുമുളകും ഉപ്പും.

വഴിയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ അടിയിൽ വയ്ക്കാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവസാന പാളിയാണ്, ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷിക്കുക!

5. ഇപ്പോൾ വറ്റല് ചീസ് കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വിതറുക, കുറച്ച് പിന്നീട് വിടുക.

6. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ഫ്രഞ്ചിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് മൃദുവാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് തുളച്ചാൽ, വിഭവം അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ചീസ്. 10 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ചുടേണം.

7. ഇത് അസാധാരണമായ മനോഹരവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു ആകർഷണീയമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ, പൊതുവേ, ലോകമെമ്പാടും ഒരു വിരുന്നു ഉണ്ടാകും))). ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അത്താഴത്തിന് രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വീഡിയോ

ഈ വീഡിയോ അവലോകനം പന്നിയിറച്ചി പ്രേമികൾക്കും പൊതുവെ മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും സമർപ്പിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റിൽ പുരുഷന്മാർ തീർച്ചയായും സന്തോഷിക്കും, സായാഹ്നത്തിനായി അത്തരമൊരു പാചക സൃഷ്ടി പാകം ചെയ്യാൻ എന്റെ പുരുഷന്മാർ പലപ്പോഴും ആവശ്യപ്പെടുന്നു, പൊതുവേ, ഹോസ്റ്റിന് ശേഷം കാണുക, ആവർത്തിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഈ യാമം ലഭിക്കും:

മൈക്രോവേവിൽ തിടുക്കത്തിൽ പിസ്സ

ഇത് പൊതുവെ ഒരു ബോംബ് മാത്രമാണ്, ഒരു ആശയമല്ല, നിങ്ങൾ ഇതുപോലൊന്ന് കണ്ടിട്ടില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പങ്കിടുക, ഈ പിസ്സയ്ക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവലോകനങ്ങൾ എഴുതുക. ഞാൻ ഒരു സുഹൃത്തിനൊപ്പം ഇത് പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ, അവൾ അത് മൈക്രോവേവിൽ ചെയ്തുവെന്ന് ഞാൻ ഒട്ടും വിശ്വസിച്ചില്ല, അവർ പറയുന്നത് പോലെ, ഇത് അവിശ്വസനീയമാണ്, പക്ഷേ സത്യമാണ്. ഞാൻ സാധാരണയായി, അതിഥികൾ വാതിൽപ്പടിയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്റെ മകനുമൊത്തുള്ള ഞങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർ ക്ലാസ് ഓർക്കുന്നുണ്ടോ?

ഇത് 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം))). നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, പലരും അവളെ ആരാധിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവരും പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അവർ അവളോടൊപ്പം ധാരാളം എടുക്കുന്നുവെന്ന് അവർ കരുതുന്നു. പിന്നെ ഇവിടെ അതില്ല...

ശരിക്കും സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, പക്ഷേ ഇത് രുചികരവും വേഗതയേറിയതും വളരെ ലളിതവുമാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ, എല്ലാം സ്വയം വായിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ അത്ഭുതം ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മാവ് - 300 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 70 മില്ലി
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം - 70 ഗ്രാം
• ചീസ് - 80 ഗ്രാം
• ഒലിവ് - 15 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 0.5 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആദ്യം, ഞങ്ങളുടെ പാചക കലയ്ക്കുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മുറിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സോസേജ് വൈക്കോൽ രൂപത്തിൽ വിറകുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി സമചതുരകളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ തക്കാളി. ചീസ് ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം.

2. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ഒലിവ് പൊടിക്കുക, വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അവ മുഴുവനായി ഇടുക.

പ്രധാനം! കുഴികളുള്ള ഒലിവ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, സമയം ലാഭിക്കുക.

3. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തയ്യാറായ ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു കുന്നിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു കപ്പിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, കുന്നിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മൃദുവായ മാവ് ഉരുട്ടാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

4. എന്നിട്ട് ഒരു വൃത്തം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക. ഏത് വ്യാസം ആയിരിക്കണം? മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുക്കുക, ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വളരെ സുതാര്യമായ ഒന്ന്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് നേരിട്ട് അതിൽ ഒരു കേക്ക് ഫാഷൻ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ മഗ്ഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടാം, തുടർന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് സർക്കിൾ മാറ്റാം.

ചെറിയ ബോർഡറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സർക്കിൾ 6 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ അത് ഓണാക്കുക. അതാണ് സംഭവിച്ചത്, അടിപൊളി! പിസ്സ ബേസ് തയ്യാറാണ്.

6. മയോന്നൈസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു കപ്പിൽ വെവ്വേറെ മിക്സ് ചെയ്യാം. തക്കാളി, ഉള്ളി ശേഷം സോസേജ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക. വറ്റല് ചീസ് മുകളിൽ ഒലിവ് അലങ്കരിക്കുന്നു.

7. അതേ പരമാവധി ശക്തിയിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക, അതാണ് സംഭവിച്ചത്. ആരാണാവോ ഇലകൾ, വഴിയിൽ, മാത്രം തെളിച്ചം ചേർക്കും, അങ്ങനെ അവരെ അലങ്കരിക്കാൻ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി skewers ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

എനിക്ക് അത്തരമൊരു മനുഷ്യനെ അറിയില്ല, പക്ഷേ തത്വത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാംസവും ബാർബിക്യൂവും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത അവർക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ വീട്ടിൽ, അടുപ്പിലും ബാങ്കിലും പോലും. ഇത് എങ്ങനെ സാധ്യമാണ്, വളരെ സാദ്ധ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിക്നിക്കിലേക്കോ പ്രകൃതിയിലേക്കോ പോകാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് അത് അവിടെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം.

ഇത് തികച്ചും പുതിയ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ് എന്ന വസ്തുതയിലൂടെ പലരെയും കീഴടക്കി. ഒരേയൊരു കാര്യം, നിങ്ങൾ രാവിലെ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടിവരും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ
• പന്നിയിറച്ചിക്കുള്ള താളിക്കുക - 1 സാച്ചെറ്റ്
• ബിയർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ വലുതല്ല, അങ്ങനെ അവർ എളുപ്പത്തിൽ skewers ഇട്ടു കഴിയും.

2. പിന്നെ അവരെ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു താളിക്കുക തളിക്കേണം, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളവ എടുക്കാം. ഇവിടെ ബിയർ ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 3-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കാൻ ഈ പഠിയ്ക്കാന് വിടുക.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അവയിൽ ഒരു കൂട്ടം ഉണ്ട്.

3. skewers എടുത്ത് മാംസം, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ലോഹത്തിൽ നിന്നല്ല, മരത്തിൽ നിന്നാണ് skewers ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം ഞങ്ങൾ ഒരു പിക്നിക്കിൽ അല്ല, ലോഹങ്ങൾ അടുപ്പിന് അനുയോജ്യമല്ല.

4. എന്നിട്ട് ബാർബിക്യൂ സ്റ്റിക്കുകൾ പാത്രത്തിൽ ലംബമായി ഒട്ടിക്കുക, ലിഡ് ഉള്ള സ്ഥലം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

പ്രധാനം! അടുപ്പ് തുടക്കത്തിൽ തണുത്തതായിരിക്കണം, പാത്രം അടുപ്പിനൊപ്പം ചൂടാക്കണം.

5. ബാർബിക്യൂ 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം.

അത് എത്ര മനോഹരമായി മാറി, രുചികരവും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്! ഏറ്റവും മൃദുവായ മാംസം, തീർച്ചയായും, സ്റ്റിക്കിലും ശുദ്ധവായുയിലും മികച്ചതായി മാറുന്നു, എന്നാൽ ഒരു ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം, കാരണം എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വേനൽക്കാലമല്ല, പലപ്പോഴും ശൈത്യകാലം))). ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത കാസറോൾ

പാസ്തയുടെ നേവി പതിപ്പ് എല്ലാവർക്കും അറിയാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അതെ, അത് വേഗത്തിൽ ബംഗ്ലാക്കാനാകും. നിങ്ങൾക്ക് രസകരവും നിസ്സാരമല്ലാത്തതുമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ ഒരു കാസറോൾ രൂപത്തിൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ റോളിൽ.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പാസ്ത - 380 ഗ്രാം
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 450 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1-2 പീസുകൾ.
• ചീസ് - 90 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഒന്നാമതായി, ഒരു എണ്നയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക. എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാക്കേജിംഗിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ട്))). നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം അധിക വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കുലുക്കുക.

2. ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടി എടുക്കുക, അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മിക്സ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

രസകരമായത്! നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം, അങ്ങനെ ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ മാറില്ല, ലിഡ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ഒരു ഗ്ലാസിൽ പാലിനൊപ്പം മുട്ടയും പാലും കലർത്തുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കാസറോളിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാകും.

3. ഇപ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് പാസ്തയുടെ പകുതി ഇടുക, മുകളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പരത്തുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും പാസ്ത, തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസ്.

4. ഒരു പ്രത്യേക ഫില്ലിംഗ്-സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. 200-220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക. ചീസ് മുതൽ വറുത്ത പുറംതോട് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അത് പുറത്തെടുക്കുക. ഇത് ചെറുതും മനോഹരവും രസകരവുമാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ടാറ്റർ ബീഫ് അസു

മറ്റൊരു മാംസം ഓപ്ഷൻ അസു ആണ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അസാധാരണമാംവിധം യഥാർത്ഥമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് കീഴടക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ അസു നിങ്ങളുടെ സഹായിയാകും, കാരണം സാധാരണ പാസ്ത അത് കൊണ്ട് മാത്രമേ മെച്ചപ്പെടുകയുള്ളൂ. ശ്രദ്ധിക്കുക, ലേഖനം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ മാംസം - 500 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2-3 പീസുകൾ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• ബേ ഇല - 1-2 പീസുകൾ.
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 3-5 പീസുകൾ.

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മാംസം ഫില്ലറ്റ് വിറകുകളായി മുറിക്കുക, മുൻകൂട്ടി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി എടുക്കുക, സസ്യ എണ്ണ അല്പം ഒഴിക്കുക. ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. നിങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ ധാരാളം നുരയെ കാണുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, തിളച്ചതിനുശേഷം അത് നീക്കം ചെയ്യുക.

2. പാകം വരെ ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ പായസം, അങ്ങനെ അത് മൃദുവും ടെൻഡർ മാറുന്നു.

പ്രധാനം! മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, മാംസത്തിന്റെ കാഠിന്യം പരിശോധിക്കുക.

3. ഇതിനിടയിൽ, മാംസം വറുത്ത സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. കാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി, ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് പോലെ വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം. വേവിച്ച മാംസം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പ്രധാനം! നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ എറിയുമ്പോൾ വെള്ളം എല്ലാം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.

4. തീ വലുതാക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുക്കുക. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ എറിഞ്ഞ് 5-10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഗ്ലാസിൽ, മാവ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ വിഭവം വളരെ ദ്രാവകമല്ല, തിളയ്ക്കുന്ന മാംസം അസുവിൽ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇളക്കുക. ഇത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പാസ്ത പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

അതിശയകരമായ ഗംഭീരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ, അത് കാണുമ്പോൾ, ഒരു വിശപ്പ് ഉടനടി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, എല്ലാവരും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വളരെക്കാലം. ശരി, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ, പുളിച്ച ക്രീം, ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ കാസറോൾ. ഗംഭീരം! ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക നോക്കുക, ഏതെങ്കിലും വീട്ടിലോ അപ്പാർട്ട്മെന്റിലോ ഒന്ന് ഉണ്ട്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതം - 0.5 കിലോ
• ഉള്ളി - 2 തലകൾ
• പുളിച്ച ക്രീം - 240 ഗ്രാം
• ക്രീം - 2-3 ടീസ്പൂൺ
• ചെറി തക്കാളി - 16-20 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ ചെയ്യുക, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കാസറോളിനായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. ഒരു ഇല എടുക്കുക, വെയിലത്ത് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പൂപ്പൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി കിടന്നു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് koloboks ആൻഡ് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കേണം.

3. അതിനുശേഷം ചെറി ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. ഒരു ഗ്ലാസിൽ സോസ് ഇടുക, മുട്ട ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയും ഇടുക, ബീറ്റ് ചെയ്ത് അല്പം ഉപ്പ്. കൊള്ളാം, ഈ അത്ഭുത കാസറോളിലെ കലോറികൾ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം ചിക്കൻ എടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണ വിഭവം ലഭിക്കും.

4. സോസ് തുല്യമായി ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

5. വളരെ അവസാനം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം നീക്കം വറ്റല് ചീസ് മുകളിൽ തളിക്കേണം. വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ബ്രൗൺ ആകാൻ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

6. ചാരുതയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം. ശരി, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചോറും ഗ്രേവിയും ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ

എത്ര നിസ്സാരമാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വറുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നോ? നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പങ്കിടുക.

വഴിയിൽ, എന്റെ കുട്ടികൾ ഈ വിഭവത്തെ മുള്ളൻപന്നികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം അവർ പാചകം ചെയ്ത് കിന്റർഗാർട്ടനിൽ പറയുന്നു. ഇത് ചെയ്യുക, കാരണം ഇത് അരി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ പോലുള്ള ഏത് സൈഡ് വിഭവത്തിനും മികച്ച പരിഹാരമാകും. നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ കഴിക്കണമെങ്കിൽ കഴിയും))).

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക (1 പിസി.), കത്തി മൂർച്ചയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഓടിക്കുക.

ഏറ്റവും ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വേവിച്ച അരി, ഉള്ളി (1 ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്), വെളുത്തുള്ളി, ചിക്കൻ മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.

2. കോലോബോക്കുകൾ ഫാഷൻ ചെയ്യുക, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടി നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ രണ്ട് പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാകും.

പ്രധാനം! സ്റ്റഫ് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത് അത്രയേയുള്ളൂ.

3. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപ്രതീക്ഷിത ട്വിസ്റ്റ് വേണമെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി ചൂടായ ചട്ടിയിൽ അയച്ച് ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത ശേഷം ഇളക്കുക. ഇതെല്ലാം കുടിവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. സോസ് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക, ഏതെങ്കിലും പച്ചമരുന്നുകൾ, ആരാണാവോ എന്നിവ അവസാന നിമിഷത്തിൽ അത് കൈപ്പും നൽകില്ല. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. സോസിൽ അരിയോ മീറ്റ്ബോളുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഇത് അത്തരമൊരു മാംസം ആകർഷണീയമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും എതിർക്കാൻ കഴിയില്ല. മേശപ്പുറത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ അത്തരം ഭക്ഷണം കൊണ്ട് പരിചരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടുപേർക്ക് ഒരു വിരുന്ന് ഉണ്ടാക്കുക. വിലകുറഞ്ഞതും സന്തോഷപ്രദവുമാണ്, എന്നാൽ ഇത് എത്ര അത്ഭുതകരമായി തോന്നുന്നു, ക്ലാസ്!

ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള മത്സ്യം

കൊള്ളാം, വളരെ ലളിതവും അസാധാരണവുമായ ഒരു വിഭവം അതിഥികൾക്കായി കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കാം.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്. കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം, പരമാവധി പോഷകാഹാരം. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഒരു മികച്ച പരിഹാരം, പക്ഷേ ഫ്രിഡ്ജ് ശൂന്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

• 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 1 മുട്ട;
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - സേവിക്കാൻ.

പാചകം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് തടവുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഉള്ളിയിലും മുട്ടയും മാവും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അരിഞ്ഞ ചീര അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കൂൺ ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കാം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചൂടാക്കി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഓരോ പാൻകേക്കും അതിന് മുകളിൽ അല്പം അമർത്തുക. ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക. ഡ്രാനിക്കി ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്.

ജോർജ്ജ് വെസ്ലി & ബോണിറ്റ ഡാനെൽസ്/Flickr.com

നിങ്ങൾ ഇന്നലെ അത്താഴത്തിന് ചുട്ടുപഴുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ

• 2 സോസേജുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ റോസ്മേരി, ഓറഗാനോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് താളിക്കുക
• 4 വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ¼ കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ തൈര്
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

സോസേജുകൾ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. അതേ പാനിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക. ഇത് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, അതിലേക്ക് അമർത്തുക, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, ചുവരുകൾക്ക് 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കനം ഇടുക. ഓരോ പകുതിയിലും ഉള്ളിൽ, അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, സോസേജ്, പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഇടുക. മുകളിൽ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.

വിഭവം ഇതിനകം ഈ രൂപത്തിൽ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉരുകാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ ഇടാം.

Guilhem Vellut/Flickr.com

സീസണൽ: വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞത്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ എത്ര വേണമെങ്കിലും ഉണ്ടാകാം - ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ പാചക ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിലൊന്ന് ഇതാ.

ചേരുവകൾ

• 1 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 1 ഇടത്തരം വഴുതന;
• 2 ചെറിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• 2 ഇടത്തരം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ഗ്ലാസ് ബീൻസ്;
• 1 ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒറെഗാനോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി തയ്യാറാക്കുക. വഴുതനങ്ങയിലെ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാനും കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ്.

നന്നായി ചൂടാക്കി എണ്ണ പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ (ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ബീൻസും ഒഴികെ) ഇടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ മൃദുവും ദ്രാവകവുമാകുമ്പോൾ, തക്കാളി സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഓറഗാനോ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളി സോസിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം. ഇപ്പോൾ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഹൈലൈറ്റ് മുളക് കുരുമുളക് ആണ്. എത്രയധികം അകത്താക്കുന്നുവോ അത്രയും എരിവുള്ളതായിരിക്കും പായസം.

ലിഡ് അടച്ച് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം, അപ്പം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

jeffreyw/Flickr.com

ഒരു മെക്സിക്കൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡാണ് ബുറിറ്റോ, അതിൽ പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഒരു സാമ്പത്തിക ഓപ്ഷന്റെ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ടോർട്ടിലയ്ക്ക് പകരം അർമേനിയൻ ലാവാഷ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ½ കപ്പ് ബീൻസ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചീരയും ഇലകൾ;
• 1 വലിയ തക്കാളി;
• 1 നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുള്ള സോസ്;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് (വെളുത്ത വെള്ള) തിളപ്പിക്കുക. ചീരയും തക്കാളിയും കഴുകി മുറിക്കുക. വിന്റർ ഓപ്ഷൻ - സ്വന്തം ജ്യൂസിലും ചൈനീസ് കാബേജിലും തക്കാളി.

പിറ്റാ ബ്രെഡ് അൽപ്പം ചൂടാക്കി ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ക്രമീകരിച്ച് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു ട്യൂബിലോ കവറിലോ റോൾ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

5. വെജിറ്റേറിയൻ ബർഗറുകൾ

jacqueline/Flickr.com

ഒരു ബർഗർ പാറ്റി മാംസം ആയിരിക്കണമെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്? ഒരു ബജറ്റ് പതിപ്പിൽ, ഇത് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ½ കപ്പ് ബീൻസ്;
• 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• 1 കുല മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചിലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 മുട്ട;
• ½ കപ്പ് മാവ്;
• ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 2 ബർഗർ ബണ്ണുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ച കറി പേസ്റ്റ്.

പാചകം

വേവിച്ച (ഒരു ഓപ്ഷനായി - ടിന്നിലടച്ച) ബീൻസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, പക്ഷേ അധികം. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മുട്ടയുടെ വെള്ള എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. ഇത് ഒലിച്ചുപോയാൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അതിനിടയിൽ, ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബർഗർ ബണ്ണുകൾ വറുക്കുക. ശേഷം എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ രൂപപ്പെട്ട ബീൻസ് വറുത്തെടുക്കുക. അവ ഒരു ബണ്ണിന്റെ വലുപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല. ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

താഴത്തെ ബണ്ണിൽ പച്ചക്കറി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, അതിൽ ബീൻസ് പാറ്റി ഇടുക, അതിന് മുകളിൽ കെച്ചപ്പ് ഒഴിച്ച് ബണ്ണിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ബർഗറിലേക്ക് ചീരയുടെ ഇലകളും തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കാം.

Anne/Flickr.com

നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഇത് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്, പക്ഷേ ഒരു പൂർണ്ണ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമില്ല. അതേ സമയം, വിഭവം വളരെ വളരെ ഭക്ഷണമാണ്.

ചേരുവകൾ

• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ബേ ഇല;
• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - സേവിക്കാൻ.

പാചകം

ഒരു മുക്കാൽ പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ മുക്കാൽ ഭാഗം വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ബേ ഇല കഴുകി കളയുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായപ്പോൾ, സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! ഇത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു പിടി (അല്ലെങ്കിൽ അതിലും കൂടുതൽ) അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വെളുപ്പിക്കുക (കൂടുതൽ, രുചിയുള്ളത്) ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പോകുക.

stu_spivack/Flickr.com

ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവവും മികച്ചതുമാണ്. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സെറ്റ് വളരെ പ്രാഥമികമാണ്, അത് ഏത് വീട്ടിലും കണ്ടെത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

ചേരുവകൾ

• 3 വലിയ ഉള്ളി;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി വേർതിരിക്കുക. ഉള്ളിയുടെ അധിക കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വളയങ്ങൾ ഉടനടി തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിനും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. നുരയെ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എരിവ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ കുരുമുളകും കടുകും ചേർക്കാം. കൂടാതെ, വറ്റല് ചീസ് ചിലപ്പോൾ ചേർക്കുന്നു: ഈ വഴി വളയങ്ങൾ കൂടുതൽ ശാന്തമാണ്.

മാവു കൊണ്ട് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കി. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാം. അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വേവിച്ച ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.

Eddietherocker/Flickr.com

സ്റ്റോറിലെ മത്സ്യ വകുപ്പിലെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ കാര്യം നിങ്ങൾക്ക് പൊള്ളോക്ക് ചിലവാകും. അതേ സമയം, അത് എലൈറ്റ് ഇനങ്ങളേക്കാൾ മോശമല്ലാത്ത രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• 2 ചെറിയ തക്കാളി;
• പച്ച ഉള്ളി 1 കുല;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, അതിൽ എല്ലുകൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ ഓരോന്നും മാവിൽ ഉരുട്ടി ചൂടുള്ളതും എണ്ണ പുരട്ടിയതുമായ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. ഇത് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

പിന്നെ, അതേ ചട്ടിയിൽ, നാടൻ അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളിയും ഇടുക (കൂടുതൽ, നല്ലത്). ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ദ്രാവകം ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുകയും ഉള്ളടക്കം കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്താൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.

പാചകം അവസാനം, നിങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് എല്ലാം തളിക്കേണം കഴിയും. ഈ മത്സ്യം പാസ്തയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

റേച്ചൽ ഹാത്‌വേ/ഫ്ലിക്കർ.കോം

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ മറ്റൊരു വിഭവം. പല വീട്ടമ്മമാരും (അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്) പരീക്ഷിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് പതിപ്പ് അനുയോജ്യമാണെന്ന് മറ്റുള്ളവർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 1 മുട്ട;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ജാം - സേവിക്കാൻ.

പാചകം

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. അതിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കരുത്. കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതും നനഞ്ഞതും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വെണ്ണയിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചീസ് കേക്കുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്, തണുപ്പായിരിക്കുമ്പോൾ അവ രുചികരമാണെങ്കിലും. അവ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയോ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. കുറവ് മധുരമുള്ള ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് syrniki കഴിക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പലർക്കും അമ്പരപ്പിക്കുന്നതാണ്: ചിക്കൻ, ഉപ്പ്, അത്രയേയുള്ളൂ?! എന്നാൽ ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചുടുന്നത് എങ്ങനെയെങ്കിലും വളരെ മടിയനാകുന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് ഒരു ആശ്വാസകരമായ ക്രിസ്പ് ആയി മാറുന്നു!

ചേരുവകൾ

• 1.5-2 കിലോ തൂക്കമുള്ള ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ;
• 1 കിലോ ടേബിൾ ഉപ്പ്.

പാചകം

ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ ശവം കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഉണക്കിയ ചീര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവാം, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല. ചിക്കൻ മതിയായ കൊഴുപ്പ് ആണെങ്കിൽ, അത് ഇതിനകം ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അതിൽ ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് വിതറുക.ചിക്കൻ ഉപ്പിന് മുകളിൽ അതിന്റെ പുറകിൽ വയ്ക്കുക, 1.5 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തുളച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. വ്യക്തമായ ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പെട്ടെന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ അറിയാം? കൂടാതെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒന്നുമില്ലായ്മയിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ആളുകൾ വായനക്കാർക്കിടയിൽ ഉണ്ടോ?

പാചക കല അറിയാവുന്ന പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക്, അവരുടെ അറിവ് വൈദഗ്ധ്യത്താൽ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, അത്താഴം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാർക്കായി, ടാസ്ക് എളുപ്പമാക്കാനും പുതുമയും വൈവിധ്യവും കൊണ്ടുവരാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം വിഭവങ്ങളുമായി പരിചയപ്പെടാനും ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ രുചിക്കും സമ്പത്തിനുമുള്ള അത്താഴ ഓപ്ഷനുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

അത്താഴത്തിന്, പലതരം ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ മികച്ചതാണ്. അവർ ഹൃദ്യമായി പാകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ വെളിച്ചം. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ: കോഴി ശവം (ഏകദേശം 1.5 കിലോ), 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാടൻ ഉപ്പ്, അതേ അളവിൽ മധുരമുള്ള കടുക്, 1 ചെറുത്. കുരുമുളക്, പപ്രിക, റാസ്റ്റ് സ്പൂൺ. വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്.

1. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സഡ് ആണ്. മൃതദേഹം അകത്തും പുറത്തും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളാൽ പുരട്ടുന്നു. ശക്തമായ സജീവമായ ചലനങ്ങളോടെ മാംസത്തിലേക്ക് താളിക്കുക അത് മൃദുവായി മാറാതിരിക്കാൻ അത് ആവശ്യമാണ്.
2. മയോന്നൈസ്, കടുക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മുകളിൽ. പിന്നെ അത് ഒരു പ്രത്യേക സ്പിറ്റിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു ആക്സസറി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പക്ഷിയെ ഗ്രില്ലിൽ സ്ഥാപിക്കാം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഇത് പലപ്പോഴും തിരിക്കേണ്ടിവരും.
3. ആദ്യം, മൃതദേഹം 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. പിന്നെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ്.

വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, കറങ്ങുന്ന പക്ഷിയെ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള റാസ്റ്റിന്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു. എണ്ണകളും പപ്രികയും. ഇത് അവളെ വേഗത്തിൽ റഡ്ഡി ആകാൻ അനുവദിക്കും.

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ചേരുവകൾ: 3 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഉള്ളി, 120 ഗ്രാം ചീസ്, 370 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള മാംസം നേർത്ത പോലും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അല്പം അടിച്ച്, ഉപ്പ്, തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവി.
2. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ചാമ്പിനോൺ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളിയും ചുരുങ്ങുന്നു. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് വറുത്തതാണ്. അവർ ഉപ്പിട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് കമുകും.
3. വറ്റല് ചീസ് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിച്ചു, അത് തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
4. മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള പിണ്ഡത്തിന്റെ നേർത്ത പാളി ഫില്ലറ്റ് ശൂന്യതയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ ചുരുട്ടുകയും ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി ബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പാചക പ്രക്രിയയിൽ മാംസം വീഴാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

റോളുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ ത്രെഡുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാകൂ. മാംസം ആവശ്യത്തിന് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റാം, ഉപ്പിട്ട ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് 40-55 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തളരാൻ അയയ്ക്കുക.

ചീസ് കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ പൗൾട്രി ഫില്ലറ്റ്, 220 ഗ്രാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചീസ്, ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ, അര ഗ്ലാസ് നുറുക്കുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, അര കൂട്ടം പുതിയ ചതകുപ്പ.

1. മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
2. ചീസ് അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ, മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് നിലത്തു, നാടൻ തടവി. പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് ചെറിയ കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു ചീസ്, വെണ്ണ ബോൾ എന്നിവ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. അരികുകൾ സുരക്ഷിതമായി ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വൃത്തിയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ വാർത്തെടുത്തതാണ്.
4. ബ്ലാങ്കുകൾ നുറുക്ക് നുറുക്കുകളിൽ ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു.

കട്ട്ലറ്റ് ചങ്കില് റഡ്ഡി ആകുന്നതുവരെ വറുക്കാനും ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം അത്താഴത്തിന് വിളമ്പാനും ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ മുതൽ ചഖോഖ്ബിലി

ചേരുവകൾ: മുഴുവൻ ചിക്കൻ, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 740 ഗ്രാം തക്കാളി, ഒരു നുള്ള് മല്ലി വിത്ത്, ഉപ്പ്, സുനേലി ഹോപ്സ്, മധുരമുള്ള പപ്രിക, 2 ഉള്ളി, 1 ചെറുത്. കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ളു.

1. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുന്നു.
2. ബൾബുകൾ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
3. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി, പാത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു.
4. ചിക്കൻ കഴുകി, ഉണക്കി, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്.
5. മാംസം ആദ്യം ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഒരു വശത്ത് (എണ്ണയില്ലാതെ) 7 - 8 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. പിന്നെ അത് തിരിഞ്ഞ്, എല്ലാ താളിക്കുക, ഉപ്പ്, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ തളിച്ചു. പാചകം അതേ രീതിയിൽ തുടരുന്നു.
6. തക്കാളി പാലിലും "സ്മാർട്ട് പാൻ" വെച്ചിരിക്കുന്നു. മീറ്റ് പ്രോഗ്രാമിൽ, പിണ്ഡം ഒരു മണിക്കൂറിൽ താഴെയായി ലിഡിനടിയിൽ തളർന്നുപോകുന്നു.

ഈ സ്ലോ കുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ മൃദുവും മൃദുവായതുമായ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 620 ഗ്രാം ഹൃദയങ്ങൾ, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ്, വലിയ ഉള്ളി, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വേവിച്ച വെള്ളം, ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, അര ബേ ഇല, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി കഴുകിയിരിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് അവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ മൃദുവായ (ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ) വരെ പായസം ചെയ്യുന്നു.
2. ഉള്ളി നാലായി മുറിച്ച് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്. പിന്നെ അത് ഓഫൽ ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു.
3. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്. കെടുത്തലിന്റെ അവസാനം വരെ, ലാവ്രുഷ്ക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
4. പൂർത്തിയായ ഹൃദയങ്ങളിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് പെട്ടെന്ന് ചാറുമായി കലർത്തുന്നു. ബൾക്ക് ചേരുവകളുടെ പിണ്ഡങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ചിതറണം.
5. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്തു.
6. പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക എത്തുമ്പോൾ, അത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ എത്രയായിരിക്കും അവശേഷിക്കുന്നു Lavrushka നീക്കം.

ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സോസിന് ഫ്രഷ് വൈറ്റ് ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

തക്കാളി സോസിൽ പാകം ചെയ്ത ഫില്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ: 6 പീസുകൾ. ഇടത്തരം ഫില്ലറ്റ്, 320 മില്ലി തക്കാളി സോസ്, പകുതി ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, 2 ഗ്രാമ്പൂ. വെളുത്തുള്ളി, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 70 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, ഉപ്പ്, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്.

1. ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ഫില്ലറ്റിന്റെ വലിയ കഷണങ്ങൾ വറുത്തതാണ്.
2. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. മൃദുലമായ ശേഷം, സോസ് പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിച്ചു, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുന്നു. 7 - 8 മിനിറ്റ് പായസത്തിന് ശേഷം, ചാറും വീഞ്ഞും സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
3. അതിനുശേഷം ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത മാംസം ചേർക്കാം.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ, വിഭവം അരമണിക്കൂറോളം ക്ഷീണിക്കും.

സുഗന്ധമുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ചാണ് ട്രീറ്റ് ലഭിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നത് രുചികരമാണ്.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത

ചേരുവകൾ: വില്ലുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഏതെങ്കിലും പാസ്തയുടെ 230 ഗ്രാം, 170 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഹെവി ക്രീം, 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ഉപ്പ്.

1. ആദ്യം, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
2. അതേ സമയം, പാസ്ത പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.
3. ക്രീം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് കൂൺ ഒഴിച്ചു. ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സോസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വില്ലുകൾ ഉടനടി അതിലേക്ക് നിരത്തുന്നു.

വിഭവം ക്ഷീണിച്ചതിന് ശേഷം, അത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അത്താഴത്തിന് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് പാചകം

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഒരു തുടക്കക്കാരി ഹോസ്റ്റസിന് പോലും രുചികരമായി പാകം ചെയ്യാം. അവ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പന്നിയിറച്ചി + ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി + ചിക്കൻ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്

ചേരുവകൾ: 620 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 6 - 7 പീസുകൾ. മണി കുരുമുളക്, 2 പീസുകൾ. തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മുട്ട, 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ഗ്ലാസ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ പകുതി പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. ക്യാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞ് പരുക്കനായി ഉരസുന്നു. ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്. തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുന്നു. അവ നന്നായി മൃദുവാക്കുകയും ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുകയും വേണം.
4. മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള വറുത്തതിന്റെ ¼ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, അസംസ്കൃത മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്തു.
5. മാംസം പിണ്ഡം തണുത്ത അരിയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
6. ഓരോ കുരുമുളകിൽ നിന്നും ഒരു തണ്ടുള്ള ഒരു "തൊപ്പി" മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു. കോർ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
7. പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അരിയും മാംസവും നിറയ്ക്കുന്നു.
8. ശേഷിക്കുന്ന വറുത്തത് കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള താലത്തിൽ കിടക്കുന്നു. അതിൽ കുരുമുളക് ഉണ്ട്.
9. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു. ഇത് കുരുമുളക് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും മൂടണം.
10. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിൽ, വിഭവം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ക്ഷീണിക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് അത്താഴത്തിന് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

മാംസം കൊണ്ട് അലസമായ പീസ്

ചേരുവകൾ: കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഒരു പൗണ്ട് പഫ് പേസ്ട്രി, അതേ അളവിൽ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, 3 മുട്ട, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഉപ്പ്.

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിറം മാറുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. തണുപ്പിച്ച റെഡി മാംസത്തിലേക്ക്, മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത മുട്ടകളുടെ സമചതുര ഇടുന്നു.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കണം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 തുല്യ സമചതുരകളായി മുറിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോന്നും അല്പം ഉരുളുന്നു.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മധ്യഭാഗത്ത് കിടക്കുന്നു. അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ഒരു "ബോട്ട്" വഴി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. കേന്ദ്രം തുറന്ന് പ്രവർത്തിക്കണം. ഖച്ചാപുരിയുടെ തത്വമനുസരിച്ചാണ് പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. അവയുടെ അറ്റങ്ങൾ കെട്ടുകളാൽ ഭംഗിയായി മടക്കാം.
6. പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൈകൾ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു.

വിഭവം 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 - 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.

ക്ലാസിക് നേവി പാസ്ത

ചേരുവകൾ: 360 ഗ്രാം പാസ്ത, 90 ഗ്രാം ഉള്ളി, 320 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 90 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാസ്ത പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ചെറിയ ഉള്ളി സമചതുര കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പച്ചക്കറികളും മാംസവും പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങളാൽ സുഗന്ധവുമാണ്.
3. പൂർത്തിയായ പാസ്തയും ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള മിശ്രിതവും കൂടിച്ചേർന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഏതെങ്കിലും വെജിറ്റബിൾ സാലഡിന്റെ കൂടെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അരി കാസറോൾ

ചേരുവകൾ: 2 കപ്പ് കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 340 ഗ്രാം നീളമുള്ള അരി, ഉള്ളി, 3 മുട്ട, അര കിലോ മാംസം (പന്നിയിറച്ചി + ചിക്കൻ), ഒരു നുള്ള് മധുരമുള്ള പപ്രിക, ഉപ്പ്, വെണ്ണ 70 ഗ്രാം.

1. groats നന്നായി കഴുകി പകുതി പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി വേവിച്ചാൽ, കാസറോൾ ഒടുവിൽ തകരും.
2. പുളിച്ച വെണ്ണയും തണുത്ത വേവിച്ച അരിയും ചേർത്ത് നുരയും വരെ മുട്ട അടിക്കും.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം വറുത്തതാണ്.
4. ധാന്യത്തിന്റെ പകുതി ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വരുന്നു. കാസറോൾ അരിയുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
5. ക്രീം മാംസത്തിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു.

പൊൻ തവിട്ട് വരെ 190 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ പാകം ചെയ്യുന്നു. ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വറ്റല് ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് കാസറോൾ, ബെച്ചമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത

ചേരുവകൾ: ഏതെങ്കിലും പാസ്തയുടെ ഒരു പൗണ്ട്, അതേ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഒരു ലിറ്റർ ഫുൾ-ഫാറ്റ് പാൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്, 40 ഗ്രാം പ്ലംസ്. എണ്ണ, 50 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി.

1. ഉള്ളി കഷണങ്ങളുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വീണ്ടും കടന്നുപോകുന്നു. അടുത്തതായി, പിണ്ഡം വറുത്തതും തക്കാളി പേസ്റ്റുമായി കലർത്തി ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചതുമാണ്. പാസ്തയ്ക്ക് പകരം ഫ്രഷ് തക്കാളി പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് രുചികരമാണ്.
2. സോസിനായി, ഉരുകിയ വെണ്ണ മാവുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിരന്തരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട്, പിണ്ഡം ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. മാവ് കത്തുന്നില്ല എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിലേക്ക് പതുക്കെ പാൽ ഒഴിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ചേരുവകൾ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് തീവ്രമായി അടിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.
3. പാസ്ത പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്ത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് പകുതി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കഷണം പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അടച്ചിരിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ സോസും ഒഴിച്ചു.

180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 - 45 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കാസറോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കാം.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് നൂലിന്റെ പന്തുകൾ

ചേരുവകൾ: 330 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഉള്ളി, 130 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി, ഉപ്പ്, മസാലകൾ.

1. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. ഏകദേശം തുല്യ വലുപ്പമുള്ള വലിയ വൃത്തിയുള്ള മീറ്റ്ബോൾ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വാർത്തെടുക്കുന്നു.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേ നേർത്ത നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുന്നു.
4. ഓരോ ഇറച്ചി പന്തും പൂർണ്ണമായും "ത്രെഡുകൾ" കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്. ടെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ പരസ്പരം കൂടിച്ചേരുകയും ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
5. പരസ്പരം അകലെ എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലാണ് പന്തുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. ശൂന്യത ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് പുരട്ടുന്നു.

ട്രീറ്റ് ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അത്താഴത്തിന് വിളമ്പി.

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രേറ്റിൻ

ചേരുവകൾ: 630 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വലിയ മുട്ട, 2 പല്ലുകൾ. വെളുത്തുള്ളി, ഹാർഡ് ചീസ് 320 ഗ്രാം, 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, പാൽ 170 മില്ലി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 330 ഗ്രാം, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെളുത്തുള്ളിയും നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ഒരു പാളിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ രൂപത്തിൽ ഇടുന്നു.
2. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം വിതരണം. വറ്റല് ചീസ് ഒരു ഭാഗം അതിൽ ഒഴിച്ചു.
3. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീരുന്നത് വരെ പാളികൾ മാറിമാറി വരുന്നു. അവർ കനംകുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു, കൂടുതൽ ടെൻഡർ പൂർത്തിയായ വിഭവം അവസാനം ആയിരിക്കും.
4. വിഭവം അര മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പിലേക്ക് തിരിച്ച് മറ്റൊരു 15 മുതൽ 17 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പൈ

ചേരുവകൾ: ഒരു പൗണ്ട് പുതിയ കാബേജ്, ഒരു സവാള, 220 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഒരു നുള്ള് 12 ചീര താളിക്കുക, അര കാരറ്റ്, ഒരു കിലോ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെണ്ണ 30 ഗ്രാം, ഉപ്പ്.

1. കാബേജ് ഇടത്തരം വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് കീറിപ്പറിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇത് ഉള്ളി സെമി-വളയങ്ങളും കാരറ്റ് സ്ട്രോകളും ചേർന്നതാണ്.
2. മൃദുവും ഉപ്പിട്ടതും തണുപ്പിച്ചതും വരെ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതാണ്.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ് വരെ വറുത്തതാണ്. പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി.
4. ഇതിനകം അരമണിക്കൂറോളം ചൂടുപിടിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് ഉരുട്ടി എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു.
5. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാം ഭാഗം ഫിറ്റ് ചെയ്യുന്നു. അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
6. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ വർക്ക്പീസിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
7. ഉരുകിയ പ്ലംസിന്റെ പകുതിയിൽ പൈ പുരട്ടുന്നു. എണ്ണകൾ.

190 ഡിഗ്രിയിൽ അരമണിക്കൂറിലധികം വിഭവം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ശേഷിക്കുന്ന ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് പുരട്ടുന്നു.

മാംസം കൊണ്ട് അത്താഴത്തിന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

അത്താഴത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ ഇറച്ചി ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം - പുതിയ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേർന്ന്. അത്തരം പോഷകാഹാര അത്താഴങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമായ ലൈംഗികതയുടെ പ്രതിനിധികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു skewers ന് സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി skewers

ചേരുവകൾ: പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 820 ഗ്രാം, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അര ഗ്ലാസ്, 3 വലിയ ഉള്ളി, കടുക് 40 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

1. അധിക കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ മാംസം ശുദ്ധമായ ഒരു ബാർ ഒരേ വലിപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
2. തടികൊണ്ടുള്ള skewers ഐസ് വെള്ളത്തിൽ 15-17 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.
3. മാംസം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വലിയ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തളിച്ചു.
4. മസാല കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നു.
5. മിശ്രണം ശേഷം, പിണ്ഡം ഒരു മണിക്കൂർ marinate തണുത്ത അവശേഷിക്കുന്നു.
6. തയ്യാറാക്കിയ skewers ന് പന്നിയിറച്ചി കെട്ടിയിരിക്കുന്നു. മാംസം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി വരുന്നു.
7. ശൂന്യമായ ഒരു ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഏറ്റവും ചൂടായ അടുപ്പിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
8. അപ്പോൾ താപനില 180 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴുന്നു.

അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വിഭവം 45 - 50 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. പല തവണ മാംസം കൊണ്ട് skewers തിരിഞ്ഞു.

സ്ലീവിൽ മാംസം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകൾ: 2 കിലോ പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത്, 6 - 7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 ചെറുത്. ഉപ്പ് ടേബിൾസ്പൂൺ, ചെറിയ രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ഒരു സ്പൂൺ കുരുമുളക് - ചുവപ്പും കറുപ്പും, കാശിത്തുമ്പയുടെ 2 തണ്ട്, 3 - 5 പല്ലുകൾ. വെളുത്തുള്ളി.

1. പന്നിയിറച്ചി മുഴുവൻ കഷണം രണ്ടുതരം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവി. വർക്ക്പീസിലുടനീളം ആഴമില്ലാത്ത മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചതാണ്. പാചകക്കാരന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അതിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നു.
2. അരിഞ്ഞ കാശിത്തുമ്പ മാംസത്തിന് മുകളിൽ വിതറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് റോസ്മേരിയും എടുക്കാം.
3. കഷണം 2-3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ നീങ്ങുന്നു.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഉപ്പ് തളിച്ചു, സ്ലീവിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ മാംസം മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ 40 - 45 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും നേരിയ എരിവുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അത്താഴത്തിന് വിളമ്പി.

ബീഫിനൊപ്പം തിടുക്കത്തിൽ പിസ്സ

ചേരുവകൾ: 620 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ, 230 ഗ്രാം ബീഫ്, ഉള്ളി, 180 ഗ്രാം ചീസ്, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 3 തക്കാളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. ഉള്ളിയും മാംസവും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഉരുകിയ പ്ലംസിൽ വറുത്തത്. എണ്ണ.
2. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
3. പുതിയ തക്കാളി തൊലികളോടൊപ്പം സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടി, ഏതെങ്കിലും എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക (തീർത്ത പിസ്സ കൊഴുപ്പിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ വളരെ നേർത്ത പാളി).
5. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വറുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ, പുതിയ അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. ഭാവിയിലെ പിസ്സ ഉദാരമായി വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു അര മണിക്കൂർ വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു.

പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉടൻ അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ടാറ്ററിലെ അസു

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ബീഫ്, 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 അച്ചാറുകൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റാസ്റ്റ്. തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണകളും പേസ്റ്റുകളും, 2 പല്ലുകൾ. വെളുത്തുള്ളി, വലിയ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. മുൻകൂട്ടി ഉരുകിയ മാംസം സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ "ഫ്രൈ" പ്രോഗ്രാമിൽ, സ്ലൈസുകൾ 6 - 7 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
2. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ മാംസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. വറുത്ത് മറ്റൊരു 15-17 മിനിറ്റ് തുടരുന്നു.
3. തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളരിക്കാ വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളും പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. മറ്റൊരു 6 - 7 മിനിറ്റ് വറുത്തതിന് ശേഷം, വെള്ളം കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും മൂടണം.
4. 80 - 90 മിനിറ്റ് സ്റ്റയിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ വിഭവം അവശേഷിക്കുന്നു.
5. എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സമയത്ത്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഒരു പുറംതോട് ലേക്കുള്ള ചെറുതായി വറുത്ത.
6. ട്രീറ്റ് തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി സഹിതം സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവത്തിൽ രുചിയിൽ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ഇറച്ചി പൾപ്പ്, ഉള്ളി, 2/3 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ മാവും അതേ അളവിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റും, 160 മില്ലി വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

1. ഗോമാംസം ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു കഷണം മുഴുവൻ ചുറ്റിക കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുന്നു.
2. അതിനുശേഷം, നാരുകളിലുടനീളം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാംസം അനുവദനീയമാണ്. ഒപ്പം വൈക്കോലായി തകർത്തു.
3. വളയങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ, ഗോമാംസം ആദ്യം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു പുറംതോട്, പിന്നെ ഒരു പച്ചക്കറി വറുത്തതാണ്.
5. ഇതിനകം റഡ്ഡി ഉള്ളി മാവു കൊണ്ട് തളിച്ചു, നന്നായി കലർത്തി മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റും എല്ലാ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരേസമയം വയ്ക്കുന്നു.
6. വെള്ളം, പാറ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്തു.
7. അടുത്ത മിക്സിംഗ് ശേഷം, പിണ്ഡം ഒരു ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ 35 - 40 മിനിറ്റ് തീയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായത്.

ഫ്രഞ്ചിൽ പന്നിയിറച്ചി

ചേരുവകൾ: 620 ഗ്രാം ഇറച്ചി പൾപ്പ്, 350 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി, 80 ഗ്രാം ചീസ്, 2 ഉള്ളി, 120 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, ചെറിയ. നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ളു, ഉപ്പ്.

1. പന്നിയിറച്ചി മാംസം വലിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുന്നു. അവയുടെ കനം ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
2. ഓരോ കഷണവും ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന് കീഴിൽ അടിച്ചു, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവി.
3. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. അത് കൂടുതൽ, ചീഞ്ഞ വിഭവം അവസാനിക്കും.
4. അടുത്തതായി, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
5. തക്കാളിയിൽ ഒരു മയോന്നൈസ് വല വരച്ചിരിക്കുന്നു. മറ്റേതെങ്കിലും സോസും ഉപയോഗിക്കാം.
6. ശൂന്യത വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി അരമണിക്കൂറിലധികം ശരാശരി താപനിലയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ എല്ലാ പുറത്തിറക്കിയ ജ്യൂസുകളും മാംസത്തിലേക്ക് തിരികെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.

മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അത്താഴം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. നോബിൾ ട്രൗട്ടിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് താങ്ങാനാവുന്ന പൊള്ളോക്കിൽ അവസാനിക്കുന്നു. ഇത് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്തതും അതിലോലമായ സോസുകളിൽ പായസവും വറുത്തതും അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ സൂപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ലളിതമായ മത്സ്യ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: 330 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, 60 ഗ്രാം പ്ലംസ്. എണ്ണകൾ, 1 പിസി. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ (പുതിയത്), 730 മില്ലി ശുദ്ധമായ വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.

1. ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എല്ലാ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വേവിച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും തടിച്ചതിന് സൂപ്പിലേക്ക് ശവത്തിന്റെ തലയും വാലും ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇതിനകം വേവിച്ച ഭാഗങ്ങൾ ഒടുവിൽ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, അമിതമായ എല്ലാം ഒഴിവാക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവർ ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുകയുള്ളൂ.
2. മത്സ്യം പാചകം ആരംഭിച്ച് 10 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഉപ്പും തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധ സസ്യങ്ങളും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഏകദേശം തയ്യാറായ വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യാം.

ഇത് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ടു പൊള്ളോക്ക്

ചേരുവകൾ: മുഴുവൻ മീൻ പിണം, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ½ ടീസ്പൂൺ. കറി, മധുരമുള്ള നിലത്തു പപ്രിക, ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്.

1. അമിതമായതെല്ലാം ശവത്തിൽ നിന്ന് ഛേദിക്കപ്പെടും. പ്രത്യേകിച്ച് പൊള്ളോക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ കറുത്ത ഫിലിം (അകത്ത്) നീക്കം ചെയ്യണം. ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് കൈപ്പും ചേർക്കും.
2. അടുത്തതായി, മൃതദേഹം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. മത്സ്യം നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തടവി. ഈ രൂപത്തിൽ, പൊള്ളോക്ക് ഒരു മണിക്കൂറോളം നിൽക്കണം.
4. എല്ലാ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും അച്ചാറിട്ട മത്സ്യം തളിച്ചു.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്. മുകളിൽ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ നിന്ന് ഒരു "ലിഡ്" നിർമ്മിക്കുന്നു.

വിഭവം ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കുറച്ചുകൂടി ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി, മത്സ്യം ഫോയിൽ കോട്ടിംഗ് ഇല്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം. ഇതിന് നന്ദി, അത് ഒരു രുചികരമായ റഡ്ഡി പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടപ്പെടും.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ട്രൗട്ട്

ചേരുവകൾ: വലിയ മണി കുരുമുളക്, അര കിലോ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, ഉള്ളി, 130 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 70 ഗ്രാം പ്ലംസ്. എണ്ണ, അര നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

1. വെണ്ണ സോസ് വേണ്ടി, എല്ലാ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികൾ മൃദു വരെ വറുത്തതാണ്. പുളിച്ച ക്രീം അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം 8 - 9 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാക്കണം.
2. ട്രൗട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അവയിൽ ഓരോന്നും ഉപ്പും കുരുമുളകും കലർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവി. കഷ്ണങ്ങൾ പുതുതായി ഞെക്കിയ സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു.
3. മത്സ്യം ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ.

ട്രീറ്റ് 15-17 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അയല

ചേരുവകൾ: വലിയ മുഴുവൻ മത്സ്യം (ഏകദേശം അര കിലോ തൂക്കം), ഉള്ളി, 6 - 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, 3 - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, മീൻ വേണ്ടി താളിക്കുക.

1. മീൻ പിണം മുഴുവനായി മുറിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വെച്ചിട്ടില്ല. അവളുടെ ചിറകുകളും വാലും നീക്കം ചെയ്തു. നട്ടെല്ല് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുക്കുന്നു.
2. ഇപ്പോൾ വർക്ക്പീസ് ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ടതും ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
4. തലകീഴായി മറിഞ്ഞ മത്സ്യം അടുത്തതായി വരുന്നു.
5. അയലയുടെ മുകളിൽ ഉദാരമായി മയോന്നൈസ് പുരട്ടുന്നു.

ട്രീറ്റ് 190 ഡിഗ്രിയിൽ 40 - 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു.

കടുക് ക്രീം സോസിൽ പാകം ചെയ്ത കോഡ്

ചേരുവകൾ: 2 മത്സ്യ ശവങ്ങൾ, മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക, ഉപ്പ്, ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവ്, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ധാന്യം കടുക്, 170 മില്ലി ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം, കുരുമുളക്, കടുക് എണ്ണ.

1. ഉരുകിയ മത്സ്യം വാലും ചിറകും ഒഴിവാക്കുന്നു. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക.
2. കോഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളിലെ കറുത്ത കയ്പേറിയ ഫിലിം ഒഴിവാക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട, താളിക്കുക കൂടെ തടവി.
3. കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടി കടുകെണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
4. കടുക്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ക്രീം എന്നിവ സോസിനായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തു.
5. വറുത്ത മത്സ്യം ഒരു അച്ചിൽ കിടക്കുന്നു, മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു.

ഒരു ട്രീറ്റ് ശരാശരി താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ താഴെയായി ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുവന്ന മീൻ സ്റ്റീക്ക്

ചേരുവകൾ: 3 ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക്സ്, നാരങ്ങ, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ അര ഗ്ലാസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ, മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

1. സ്റ്റീക്ക് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചു.
2. മത്സ്യം നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു.
3. ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈനും ട്രൗട്ടിൽ ചേർക്കുന്നു.
4. സ്റ്റീക്കുകൾ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.

സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ

അത്താഴത്തിന് രുചികരമായ മത്സ്യമോ ​​മാംസമോ തയ്യാറാക്കുക മാത്രമല്ല, അനുയോജ്യമായ ഒരു സൈഡ് വിഭവം നൽകുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ബഹുമുഖവുമായ മൂന്ന് ഓപ്ഷനുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

ധാന്യവും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച അരി

ചേരുവകൾ: ഒരു ഗ്ലാസ് നീളമുള്ള അരി, 80 ഗ്രാം പ്ലംസ്. എണ്ണ, ഒരു പൗണ്ട് തക്കാളി, ഒരു ടിന്നിലടച്ച സ്വീറ്റ് കോൺ, 2 ഉള്ളി, 130 ഗ്രാം ചീസ്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

1. ഗ്രോട്ടുകൾ ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.
2. തക്കാളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ചോളത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഉള്ളി ഏകപക്ഷീയമായി മിനിയേച്ചർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
4. എല്ലാ ചീസ് പരുക്കൻ തടവി.
5. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ ധാന്യങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. എന്നിട്ട് അതിൽ ധാന്യം, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം 8-9 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും.

സൈഡ് വിഭവത്തിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു, വറ്റല് ചീസ്, ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

അയഞ്ഞ താനിന്നു കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ: ഒരു സ്ലൈഡുള്ള ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, 1/3 ടീസ്പൂൺ. നെയ്യ്, ഉപ്പ്.

മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്. പക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ ഉറക്കം 1-2 മണിക്ക് ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും, അതിനാൽ വിശപ്പ് സഹിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓപ്ഷനല്ല. നിങ്ങൾ 21-22 ന് ഉറങ്ങാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, വൈകുന്നേരം ആറ് മണിക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീറിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുക. എന്നാൽ അത്താഴം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ വൈകുന്നേരം ഏത് സമയത്താണ് മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുന്നത് എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ എല്ലാവരും പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവരെക്കുറിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ചുവടെ പറയുന്നത്.

നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പദ്ധതിയിടുകയും "ശത്രുവിന് അത്താഴം നൽകുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ", എല്ലാ അധിക കലോറികളും കിലോഗ്രാമും ഒരു തുമ്പും കൂടാതെ അപ്രത്യക്ഷമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. വൈകുന്നേരം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നു, തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉറങ്ങാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ വഷളാകുന്നു, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോകുന്നു, മികച്ചത്, ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് രാത്രി 10 മണിക്കാണ്, 3 മണിക്കല്ല. am, ഉദാഹരണത്തിന്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുറ്റബോധത്താൽ പീഡിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ആ അധിക പൗണ്ട് കുറയുക മാത്രമല്ല, മറിച്ച്, വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

റൂൾ ഒന്ന്

ഉറങ്ങുന്നതിന് 4 മണിക്കൂർ മുമ്പ്.ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായി ദഹിക്കുന്നതിനും കൊഴുപ്പായി നിക്ഷേപിക്കാതിരിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ സമയം. ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ദഹിപ്പിക്കാൻ ആമാശയത്തിന് സമയമില്ല, ഭക്ഷണം അതിൽ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ശരീരത്തെ വിഷലിപ്തമാക്കുകയും ചെയ്യും. കലോറികൾ ചെലവഴിക്കാതെയും അരക്കെട്ടിൽ ശാന്തമായി ഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

റൂൾ രണ്ട്

പോഷകാഹാരം.രാത്രി ഉറക്കം ഉറങ്ങാനും നിങ്ങളുടെ ബാറ്ററികൾ റീചാർജ് ചെയ്യാനും ഉള്ള അവസരം മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരം നവീകരിക്കപ്പെടുന്ന സമയം കൂടിയാണ്. രാത്രിയിൽ, ചർമ്മവും പേശികളും പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടും, നഖങ്ങളും മുടിയും കൂടുതൽ സജീവമായി വളരുന്നു. ശരീരത്തിലെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ശേഖരം നിറയ്ക്കുക എന്നതാണ് അത്താഴത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം.

ഇതിനുള്ള അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവയാണ് നേരിയ പ്രോട്ടീൻ, അതുപോലെ പ്രോട്ടീനുമായി കൂടിച്ചേർന്നവ. അതായത്: സീഫുഡ്, മീൻ, കോട്ടേജ് ചീസ്, വൈറ്റ് ചീസ് (ചീസ്, മൊസറെല്ല, അഡിഗെ), മുട്ട, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (ബീൻസ്, പയർ), കൂൺ.

പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച പങ്കാളികൾ പച്ചക്കറികളാണ്. പച്ച സാലഡ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെള്ളരി, ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, മത്തങ്ങ, വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവയാണ് അത്താഴത്തിന് നല്ലൊരു സൈഡ് വിഭവം. പ്രോട്ടീന്റെയും പച്ചക്കറിയുടെയും അനുപാതം ആയിരിക്കണം 1:2 . പ്രധാന കാര്യം പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതല്ല എന്നതാണ്. അവ അസംസ്കൃതവും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും ഗ്രിൽ ചെയ്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ആകാം, അവ വറുക്കുമ്പോൾ നിരപ്പാക്കുന്ന അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അത്താഴത്തിനുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് തന്നെ പച്ചക്കറികളോ സ്വാഭാവികമോ ആയിരിക്കണം.

നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യം, ഒരു ഭക്ഷണ കാബേജ് അത്താഴത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമാണ് - ബ്രോക്കോളി, നിറമുള്ള, വെള്ള, ബ്രസ്സൽസ്, ചുവപ്പ്. അതിന്റെ എല്ലാ തരത്തിലും ടാർട്രോണിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊഴുപ്പ് രൂപപ്പെടുന്നതിനെ തടയുന്നു.

ഭക്ഷണം സാവധാനം ചവച്ചുകൊണ്ട് സാവധാനം കഴിക്കുന്നതും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സംതൃപ്തിയുടെ വികാരത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഹോർമോൺ കോളിസിസ്റ്റോകിനൈറ്റിസ്, ചെറുകുടലിലും ഡുവോഡിനത്തിലും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും, നിങ്ങൾ സ്വയം വളരെ കുറച്ച് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തും.

റൂൾ മൂന്ന്

കൈനിറയെ ഭരണം.അത്താഴത്തിന് എന്ത് കഴിക്കണം എന്നതിന് പുറമേ, നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കഴിക്കണം എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അനുയോജ്യമായ തുക ആണ് രണ്ട് തെങ്ങുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിടി. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ എത്രമാത്രം ഭക്ഷണം ഉൾക്കൊള്ളിക്കുമെന്ന് മാനസികമായി കണക്കാക്കുക - ഇതാണ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഭാഗം.

ശരാശരി, ഗ്രാമിൽ ഒരു സ്ത്രീക്ക് - ഇത് 250 ഗ്രാം ആണ്, അതിൽ 80 പ്രോട്ടീനും 170 പച്ചക്കറികളും; ഒരു മനുഷ്യന് - 350 ഗ്രാം, 100 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 250 ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾയഥാക്രമം. വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സായാഹ്ന ഭക്ഷണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക: ഏലം, മല്ലി, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അനാവശ്യ കൊഴുപ്പിന്റെയും ഉന്മൂലനം ത്വരിതപ്പെടുത്തും, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തും, രക്തചംക്രമണം, ദഹന അവയവങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ, അവ വളരെ രുചികരവുമാണ്. ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ ഒരു ഗ്രാം കൂടുതൽ മസാലകൾ നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ വിഭവത്തെയും നശിപ്പിക്കും.

ആവശ്യമായ ദൈനംദിന കലോറി വിതരണത്തിൽ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഡിന്നർ നിങ്ങൾക്ക് 20%, ഏകദേശം 400 കിലോ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ 300 കിലോ കലോറി നൽകണം.

വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് ഒഴിവാക്കണം

അത്താഴ സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ശത്രുക്കൾ: പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, ബണ്ണുകൾ, എല്ലാത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ, അതുപോലെ മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കോൺ ഫ്ലേക്കുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് അരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

വറുത്തതും ഒഴിവാക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം കനത്തതായിത്തീരുന്നു, ഇത് പ്രധാന ദഹന അവയവങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുന്നു: പിത്തസഞ്ചി, കരൾ, പാൻക്രിയാസ്. പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന മാംസം! പാൻക്രിയാസിന് പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ എൻസൈമുകൾ ഇല്ല. തീർച്ചയായും, മാംസത്തോടുകൂടിയ മാംസം ശരീരത്തിന് അസഹനീയമായിരിക്കും. പ്രിയപ്പെട്ട പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി പീസ് അടുത്ത അത്താഴത്തിന് അവശേഷിക്കുന്നു.

ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം

ഉറക്കസമയം 4 മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നിൽക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സഹായത്തിന് വരും: 1% കെഫീർ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര രഹിത തൈര്, ryazhenka. അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അനുവദനീയമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഉറക്കസമയം മുമ്പ് അത് കഴിക്കരുത്. പാനീയത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് "കൊല്ലാൻ" കഴിയും. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, കാട്ടു റോസ് ഒരു തിളപ്പിച്ചും, compote നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഈ പാനീയങ്ങൾ ഉയർന്ന കലോറി അല്ല, എന്നാൽ അവർ നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ ശാന്തമാക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വൈകുന്നേരം മധുരം വേണമെങ്കിൽ, ഇത് ക്രമരഹിതമായ ഭക്ഷണം മൂലമാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുകയോ തൃപ്തികരമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, രക്തത്തിലെ ഇൻസുലിൻ അളവ് കുത്തനെ കുറയുകയും ശരീരത്തിന് അതിന്റെ ശക്തി വിതരണം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും വേണം, അത് അതിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട രൂപത്തിൽ സ്വന്തമായി ആവശ്യപ്പെടുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റ്.

വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ദിവസം മുഴുവൻ ശരിയായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉണ്ട്: ധാന്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും. ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പുതിന ചായ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് മാറ്റാം.

ധാർമ്മിക വശം അവഗണിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് എത്ര രുചികരമാണെന്നും അത് എങ്ങനെ വിശ്രമിക്കാനും വിശ്രമിക്കാനും സഹായിക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക.

അത്താഴത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച വിഭവങ്ങൾ ഏതാണ്

ആദ്യം, നിങ്ങൾ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഗണിക്കുക. ലേക്ക് സമയം ലാഭിക്കുക,എല്ലാ ചേരുവകളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക, അങ്ങനെ അവ കൈയിലുണ്ട്. ഈ രണ്ട് നിബന്ധനകളും പാലിച്ചാൽ, അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അരമണിക്കൂറിലധികം ആവശ്യമില്ല.

വാസ്തവത്തിൽ, നീണ്ട പാചകം ദോഷം വരുത്തുന്ന നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. അവർക്കിടയിൽ: ഭക്ഷണ മാംസം(ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, മുയൽ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ), മത്സ്യം, സീഫുഡ്, വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ സലാഡുകൾ. പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചേരുവകളാണിത്.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴത്തിന് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം വിളമ്പാം, കൂടാതെ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി, സസ്യ എണ്ണയിൽ താളിച്ച പച്ച സാലഡ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും കോഴിയിറച്ചി (സീഫുഡ്), പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ലാളിക്കുക; പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ, വേവിച്ച ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ. നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹവും ഒഴിവു സമയവും അനുസരിച്ച് വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണവും വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ അത്താഴത്തിന് ചില ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകരീതി 1. നുറുക്കുകളിൽ ബീൻസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 800 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ക്യാനുകൾ) ബീൻസ് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ; 200-300 ഗ്രാം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്; 20 ഗ്രാം പാർമെസൻ, 1 കൂട്ടം ആരാണാവോ, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 7 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം:മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കുക, തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. അവയിൽ വറ്റല് പാർമെസൻ ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുക.

നുറുക്കുകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ആരാണാവോ. ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കളയുക, ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ബീൻസ് 2-3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. പടക്കങ്ങൾ വറുത്തതിനുശേഷം, പാൻ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ഞങ്ങൾ അതിൽ ബീൻസ് വറുക്കുന്നു. ഇനി വെളുത്തുള്ളിയും ആരാണാവോയും ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക. അവസാനം, നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക, സേവിക്കുക.

പാചകരീതി 2. ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് ട്രൗട്ട്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 4 ചെറിയ ട്രൗട്ട് (ശീതീകരിച്ചതോ ശീതീകരിച്ചതോ), 2 ഉള്ളി, കുറച്ച് ഗ്രാം ഇഞ്ചി റൂട്ട്, പകുതി ഓറഞ്ച്, 1 നാരങ്ങ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം:ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ മാത്രം ശേഷിക്കുന്ന തരത്തിൽ മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യണം. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട് എന്നിവ വഴറ്റുക.

കുരുമുളകും ഉപ്പും ട്രൗട്ട്, ഓരോ മത്സ്യത്തിന്റെയും വയറ്റിൽ അല്പം ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മുഴുവൻ മത്സ്യവും അവരോടൊപ്പം മൂടുക. വറുത്ത മത്സ്യം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേവിച്ച മത്സ്യം സ്വന്തം ചാറു കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകരീതി 3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ 6 ചിക്കൻ കാലുകൾ, 150 മില്ലി മയോന്നൈസ്, 150 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം:ആദ്യം കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. അതിനാൽ വിഭവം കത്തിക്കില്ല, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കഴുകുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അത് മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ 75 മില്ലി ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചിക്കൻ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ എല്ലാ കഷണങ്ങളിലും സോസ് ലഭിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. ഇനി ചിക്കനും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മിക്സ് ചെയ്യുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 70-80 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.

ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളും പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡുമായോ തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങളുമായോ തികച്ചും യോജിച്ചതായിരിക്കും.

നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിന്റെ ഓർഗനൈസേഷനെ ശരിയായി സമീപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിൽ അരമണിക്കൂറിലധികം ചെലവഴിക്കില്ല, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ആരോഗ്യമുള്ളതായിരിക്കും, കൂടാതെ കണക്ക് ക്രമത്തിലായിരിക്കും. സുന്ദരിയായിരിക്കുക, രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക!

സാലഡ് "കോൾ സ്ലോ"

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം കാബേജ്;
• 1-2 കാരറ്റ്;
• സെലറിയുടെ 2-3 തണ്ടുകൾ;
• ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി;
• പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും സ്വാഭാവിക തൈരും;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും കടുകും.

പച്ചക്കറികൾ മുളകും, ഉപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, വിനാഗിരി, തൈര്, പഞ്ചസാര, കടുക് ഒരു സോസ് കൂടെ juiciness സീസൺ വേണ്ടി ചെറുതായി ആക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 3 സെലറി തണ്ടുകൾ;
• ഒരു ബൾബ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളിയുടെ തണ്ടുകൾ;
• 2 വലിയ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 1 പച്ച മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• മധുരമുള്ള കടുക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, പീൽ, സമചതുര അരിഞ്ഞത് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. മറ്റ് ചേരുവകൾ ഡൈസ് ചെയ്യുക, എല്ലാം കലർത്തി എണ്ണയും കടുകും താളിക്കുക.

സോസേജുകളിൽ നിന്നുള്ള ധാന്യ നായ

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 100 ഗ്രാം ധാന്യം;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 150 മില്ലി പാൽ;
• മുട്ട;
• അര കിലോ സോസേജുകൾ;
• ചീരയും ഇലകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കെച്ചപ്പ്.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ, പാൽ, മുട്ട എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സോസേജുകൾ നീളമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സോസേജുകൾ ഉണക്കുക, ചെറുതായി മാവ് തളിക്കേണം, skewers ഇട്ടു, batter ൽ മുക്കി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ആഴത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക കൊഴുപ്പ് തുടച്ചുനീക്കുക, ചീരയുടെ ഇലകൾ ഇട്ടു, കെച്ചപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

മത്തങ്ങ പൈ

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മാവ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 250 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 900 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം;
• ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ.

മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ച മാവ് പൊടിക്കുക, ഒരു മുട്ട ചേർത്ത് ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി 30-50 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ മൃദുവും പാലും വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി അടിസ്ഥാനം ചുടേണം (180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ്). തറച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 40-55 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇടുക.

തവിട്ടുനിറം

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 180 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

മിനുസമാർന്നതുവരെ വെണ്ണയോടൊപ്പം ചോക്കലേറ്റ് മെല്ലെ ഉരുകുക, മാവ് ഇളക്കുക, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും വെവ്വേറെ അടിച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, എണ്ണ പുരട്ടിയ രൂപത്തിൽ 200 ഡിഗ്രിയിൽ കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിലിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. . ബ്രൗണിയുടെ ഉൾഭാഗം ചെറുതായി നനവുള്ളതായിരിക്കണം.

ഇംഗ്ലീഷ്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

സാലഡ് "വാൾഡോർഫ്"

ചേരുവകൾ:

• 2 ആപ്പിൾ;
• സെലറിയുടെ 4 തണ്ടുകൾ;
• 100 ഗ്രാം മുന്തിരി;
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (തിളപ്പിച്ചതോ പുകവലിച്ചതോ);
• ചീരയും ഇലകൾ;
• മയോന്നൈസ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.

ചീരയുടെ ഇല ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ തളിക്കേണം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി വറുക്കുക. ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ ചീരയും ഇല ഇട്ടു.

"മത്സ്യവും ചിപ്സും"

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;
• 700 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഗ്ലാസ് ഇരുണ്ട ബിയർ;
• 150 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക;
• പച്ച ഉള്ളി;
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഈ വിഭവം ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വലിയ അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, നേർത്ത വിറകുകളാക്കി മുറിച്ച്, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കണം, രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി വറുത്തെടുക്കണം - വെളിച്ചം വരെ, തുടർന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. ഫില്ലറ്റിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നന്നായി കലക്കിയ മാവ്, ബിയർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിൽ മുക്കി, 5-7 മിനിറ്റ് ആഴത്തിൽ വറുത്ത്, ഇരുവശത്തും തുല്യമായി വറുത്തത് വരെ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കുക്കുമ്പർ, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് ഒരു സോസ് ആരാധിക്കുക.

വറുത്ത ബീഫ്

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 500 ഗ്രാം;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• തേൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

ടെൻഡർലോയിൻ ഒരു കഷണം ഉണക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി, എല്ലാ വശത്തും എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഫോയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തേൻ, കടുക്, ബാസിൽ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക. ഫോയിൽ നന്നായി പൊതിയുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ബീഫ് ചുടേണം. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക.

ഇടയന്റെ പൈ

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ;
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• സസ്യ എണ്ണ.

ഫ്രൈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പച്ചക്കറികൾ വരെ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് താളിക്കുക ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് മാഷ് ചെയ്യുക. രൂപത്തിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസം ഇടുക, അതിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം, പാചകം അവസാനം വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

അരി പുഡ്ഡിംഗ്

ചേരുവകൾ:

• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 600 ഗ്രാം;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങയുടെ തൊലി;
• കറുവപ്പട്ട.

പഞ്ചസാരയും ചെറുനാരങ്ങയും ചേർത്ത് പാലിൽ ടെൻഡർ വരെ അരി തിളപ്പിക്കുക. അരിയിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിച്ച് അരി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകളിൽ പരത്താം). ഏതെങ്കിലും ജാം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കറുവപ്പട്ട തളിച്ചു വിളമ്പുക.

ബെലാറഷ്യൻ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

കരൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം കൂൺ;
• 200 ഗ്രാം ബീഫ് കരൾ;
• 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 2 ഉള്ളി;
• വെണ്ണ;
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാകം വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കൂൺ, കരൾ തിളപ്പിക്കുക, സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക, ചേരുവകൾ, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് സീസൺ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വലിയ ഉള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച ക്രീം, ചീര.

ഉള്ളി സഹിതം ഒരു നാടൻ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം. അധിക ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്. ദോശ രൂപത്തിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ പരത്തുക, ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

കൂൺ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ടുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 1 അപ്പം (300 ഗ്രാം);
• 200 ഗ്രാം കൂൺ;
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ബൾബ്;
• 1 മുട്ട;
• പച്ചിലകൾ;
• വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

കൂൺ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്, മുട്ടയും കോട്ടേജ് ചീസും നന്നായി കലർത്തി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു. അപ്പം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, തൈര് മിശ്രിതം പരത്തുക, കൂൺ മുകളിൽ പോകുന്നു.

വെണ്ണയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോസ്റ്റും

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1-2 ബൾബുകൾ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പച്ചിലകൾ.

കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, ഫ്രൈ. വെവ്വേറെ, പകുതി പാകം വരെ വലിയ വിറകു വെട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ. പിന്നെ, അതേ എണ്ണയിൽ, ഉള്ളി വറുക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക, അല്പം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിൽ യോജിപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Nalistniki

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ലിറ്റർ പാൽ;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 6 മുട്ടകൾ;
• ഒരു കിലോഗ്രാം ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 100 ഗ്രാം എണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി.

പാൽ, നാല് മുട്ടകൾ, പഞ്ചസാരയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് എന്നിവയിൽ നിന്ന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ, നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന്, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി, വെണ്ണ മൂന്നിലൊന്ന്, ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കേണം, പാൻകേക്കുകൾ അത് പൊതിയുക. ഒരു വെണ്ണ രൂപത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക. സ്പ്രിംഗ് റോളുകളിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

ജോർജിയൻ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

എന്വേഷിക്കുന്ന നിന്ന് Mkhali

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ്;
• 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉപ്പ്.

എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക, പീൽ, നന്നായി താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. വെളുത്തുള്ളി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കാപ്സിക്കം, ഉപ്പ്, മല്ലിയില എന്നിവ ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക, വൈൻ വിനാഗിരിയിൽ മിശ്രിതം നേർപ്പിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

വാൽനട്ട് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 350 ഗ്രാം വെള്ളരിക്കാ;
• ചെറിയ ബൾബ്;
• 150 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 സ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പോഡ്;
• വഴുതനങ്ങ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ.

തക്കാളി, ഉള്ളി, വെള്ളരി എന്നിവ മുറിക്കുക. പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തി സോസ് തയ്യാറാക്കുക, അല്പം വെള്ളവും വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം നേർപ്പിക്കുക. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.

ടിന്നിലടച്ച ബീൻ ലോബിയോ

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ് 2 ക്യാനുകൾ;
• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ്;
• വഴുതനങ്ങ, tarragon.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക, തക്കാളി പേസ്റ്റും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ബീൻസ് ചേർക്കുക. ദ്രാവകത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും തിളപ്പിച്ച ശേഷം, നന്നായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ധാന്യം, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് പാകം ചെയ്ത് തിളപ്പിക്കുക.

ടികെമാലി സോസിൽ ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• 1 ഫാറ്റി ചിക്കൻ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ടികെമാലി;
• 5 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലി;
• ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്.

ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, കഷണങ്ങളുടെ പകുതി ഉയരത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ചൂടാക്കിയ ടികെമലി, ചതകുപ്പ, മല്ലി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മൾട്ടികുക്കറിൽ അച്മ

ചേരുവകൾ:

• വലിയ നേർത്ത ലാവാഷ്;
• 250 ഗ്രാം സുലുഗുനി;
• അര ലിറ്റർ കെഫീർ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• പച്ചിലകൾ.

മൾട്ടികൂക്കർ ഫോം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു കഷണം പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഇടുക, അങ്ങനെ അരികുകൾ ഉയരും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാത്രത്തിൽ കെഫീർ, മുട്ട, ചീര, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ സ്പൂണ് പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഷീറ്റുകൾ ഇടുക. അവസാന പാളി ചീസ് ആണ്, അതിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ അരികുകൾ താഴ്ത്തുക, ബാക്കിയുള്ള കെഫീർ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. 40 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ വയ്ക്കുക, തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അതേ മോഡിൽ വേവിക്കുക.

ഇറ്റാലിയൻ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 4-5 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 30 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചട്ടിയിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. വറുത്ത അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത കഷ്ണങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കി മുക്കിവയ്ക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

പാസ്ത കാർബണാര

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി;
• 300 ഗ്രാം ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ;
• 200 ഗ്രാം ക്രീം;
• 4 മുട്ടകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 80 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് എണ്ണ.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക, ഹാം ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. ക്രീം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകം സ്പാഗെട്ടി ബേക്കൺ ലേക്കുള്ള കിടന്നു വരെ തിളപ്പിച്ച്, സോസ് ഒഴിച്ചു ഇനി 10 മിനിറ്റ് അധികം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

സ്ക്വാഷ് കാർപാസിയോ കാസറോൾ

ചേരുവകൾ:

• 2 സ്ക്വാഷ്;
• 150 ഗ്രാം ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി ബ്രൈസെറ്റ്;
• 50 ഗ്രാം ബദാം;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• പുളിച്ച ക്രീം 200 ഗ്രാം;
• 40 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാറ്റിസണുകൾ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക, തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ക്വാർട്ടേഴ്‌സ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വറ്റല് ചീസ്, ഗ്രൗണ്ട് ബദാം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ ലെയറിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ബ്രെസ്കറ്റിന്റെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ പരത്തുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

സമുദ്രവിഭവങ്ങളുള്ള റിസോട്ടോ

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം അരി;
• 400 ഗ്രാം സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ;
• ഇടത്തരം ബൾബ്;
• 200 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ;
• 1 ലിറ്റർ മീൻ ചാറു;
• ഉപ്പ്, കുങ്കുമപ്പൂവ്, ഒലിവ് എണ്ണ.

സവാള എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, അരി ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം - വീഞ്ഞ്, അരപ്പ്, ഇളക്കുക, വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. കുങ്കുമപ്പൂവ് ഉപയോഗിച്ച് അരി സീസൺ ചെയ്യുക, കൂടാതെ ഇളക്കി, ക്രമേണ ചാറു ചേർക്കുക (അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ). അരി തയ്യാറായി ഏകദേശം ചാറു ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, സീഫുഡ് ചേർക്കുക (ശീതീകരിച്ചത് - ഐസ് പുറംതോട് നിന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-കഴുകി). മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രിറ്റെല്ലി

ചേരുവകൾ:

• 2 വലിയ ആപ്പിൾ;
• ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 150 ഗ്രാം മാവ്;
• 200 മില്ലി പാൽ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• വാനിലിൻ ഒരു സാച്ചെറ്റ്;
• ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും പാലും ഉപ്പും വേർതിരിച്ച മാവും ചേർത്ത് നിൽക്കട്ടെ. ആപ്പിൾ സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള അൽപം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നുരയും വരെ അടിക്കുക. ആപ്പിൾ സർക്കിളുകൾ പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് പോലെ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ കളയുക.

ചൈനീസ്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

പന്നിയിറച്ചി സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ഗ്രീൻ സാലഡ്;
• 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 200 മില്ലി റെഡ് വൈൻ;
• ടിന്നിലടച്ച ലിച്ചി;
• ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, വെളുത്ത കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അര മണിക്കൂർ വീഞ്ഞിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം വറുക്കുക, നന്നായി തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ, വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, ചോക്ലേറ്റ് സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ലിച്ചി പഴം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മസാല റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി;
• 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 1 വെള്ളരിക്ക;
• 150 ഗ്രാം അരി;
• 50 മില്ലി സോയ സോസ്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ.

സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക ചിക്കൻ മാംസം, കുരുമുളക്, വെള്ളരി. ബ്രോക്കോളിയെ പൂക്കളായി വിഭജിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി വറുത്ത എള്ള് വിതറി വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

കുരുമുളകും പൈനാപ്പിളും ഉള്ള ചെമ്മീൻ

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ;
• 50 ഗ്രാം അന്നജം;
• 100 ഗ്രാം വൈൻ വിനാഗിരി;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്;
• ബൾബ്;
• എള്ള്;
• 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 400 ഗ്രാം പൈനാപ്പിൾ;
• ഇഞ്ചിയുടെ 1 റൂട്ട്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ.

ചെമ്മീൻ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി സോയ സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഉണക്കി പകുതി അന്നജത്തിൽ ഉരുട്ടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ആഴത്തിൽ വറുത്ത അയയ്ക്കുക, പുറത്തു വയ്ക്കുക. അതേ എണ്ണയിൽ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, പൈനാപ്പിൾ സമചതുര വഴറ്റുക. പങ്കിടുക. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി കഷണങ്ങൾ ഒരേ സ്ഥലത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അന്നജം ചേർക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, നേരത്തെ വറുത്ത എല്ലാ ചേരുവകളും ഇതിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എള്ള് തളിക്കേണം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പും ടോഫുവും ഉള്ള നൂഡിൽസ്

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം അരി നൂഡിൽസ്;
• 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 20 ഗ്രാം ഇഞ്ചി റൂട്ട്;
• 300 ഗ്രാം ടോഫു;
• 1 കാരറ്റ്;
• ചുവന്നമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സോയ സോസ്;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു മല്ലി, ഒലിവ് എണ്ണ.

അരിഞ്ഞ മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാരറ്റും പടിപ്പുരക്കതകും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കാരറ്റിലേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ വറുത്ത മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ടോഫു ക്യൂബുകളും നൂഡിൽസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, സോയ സോസ് ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക.

കാരമലിൽ വാഴപ്പഴം

ചേരുവകൾ:

• 2 വാഴപ്പഴം;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 മുട്ട;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 50 മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ എള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• 3 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

ജ്യൂസ്, മാവ്, മഞ്ഞക്കരു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വെവ്വേറെ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു batter തയ്യാറാക്കുക. എള്ള് ചെറുതായി വറുക്കുക. ബനാന കഷ്ണങ്ങൾ ബാറ്ററിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് മുക്കുക. എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര കാരാമലൈസ് ചെയ്യുക, വാഴപ്പഴം കാരാമലിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് അവയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കഷണം പുറത്തെടുക്കുക, ഐസ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

മെക്സിക്കൻ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

ഗ്വാക്കാമോൾ

ചേരുവകൾ:

• 3 പഴുത്ത അവോക്കാഡോകൾ;
• 1-2 മുളക് കായ്കൾ;
• 2 തക്കാളി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 നാരങ്ങ;
• ചെറിയ ബൾബ്;
• ഒരു കൂട്ടം വഴുതനങ്ങ;
• ധാന്യം ചിപ്സ്;
• ഉപ്പ്, ഒലിവ് എണ്ണ.

മിനുസമാർന്ന മുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് വരെ പൊടിക്കുക. അവോക്കാഡോകളും തക്കാളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി പൊടിക്കുക. ചേരുവകൾ യോജിപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

അരി സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് നീളമുള്ള അരി;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• വലിയ ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിന്റെ ഒരു കാൻ;
• 100 ഗ്രാം സൽസ സോസ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം മത്തങ്ങ;
• പച്ച ഉള്ളി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

അരി തിളപ്പിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും ചോളം കേർണലുകളും ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, സൽസ, എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അരി ശരിയായി കുതിർക്കുക.

ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്യൂസാഡില്ല

ചേരുവകൾ:

• 2 ടോർട്ടിലകൾ;
• 1 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്.

സവാള സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക, മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഫില്ലറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വളരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് ഓഫ് ചെയ്ത് ഉള്ളിയിലേക്ക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ ഒരു ടോർട്ടില ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് പകുതി തളിക്കേണം, പൂരിപ്പിക്കൽ, ചീസ്, രണ്ടാമത്തെ ടോർട്ടില്ല എന്നിവ ഇടുക. ഒരു വശത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ മുളക്

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 2 മുളക് കുരുമുളക്;
• ബൾബ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കയ്പേറിയ കൊക്കോ;
• സെലറി പച്ചിലകൾ;

സവാള എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക, അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മുളക് (പോഡ് നന്നായി മുറിക്കുന്നു, വിഭവം കൂടുതൽ മസാലയാകും). ഉപ്പ്. ജ്യൂസിനൊപ്പം ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ചട്ടിയിൽ ഇടുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, കൊക്കോ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

ചമ്പുരാഡോ

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• അര ലിറ്റർ പാൽ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• വാനില കായ്കൾ അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ;
• രുചി പഞ്ചസാര.

മാവ് ചെറുതായി നേർപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നുരയെ വിപ്പ് ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

മംഗോളിയൻ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

ബീൻസ് കൊണ്ട് കുഞ്ഞാട്

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ആട്ടിൻകുട്ടി;
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഒരു കാൻ ചുവന്ന ബീൻസ്;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• വലിയ ബൾബ്;
• 200 മില്ലി ക്രീം;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നന്നായി അരിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടി ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണയിൽ വറുത്ത്, ഉള്ളി ചേർത്ത്, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 30-40 മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യുക. മാവു കൊണ്ട് ക്രീം നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാംസത്തിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അവിടെ ബീൻസ് ചേർക്കുക, വിഭവം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ആപ്പിളും ചീസും ഉള്ള കുഞ്ഞാട്

ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം ആട്ടിൻകുട്ടി;
• 2 പുളിച്ച ആപ്പിൾ;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 4 ബൾബുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, വെണ്ണ.

ഈ വിഭവം ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. വെണ്ണയിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയും ഫ്രൈയും മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ചെറുതായി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വറുക്കുക, മാംസം ചേർക്കുക. മുകളിൽ പച്ചിലകളും ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും. മാംസം ഒരു മണിക്കൂറോളം പായസം ചെയ്യണം, പാചകം അവസാനം, ഓരോ സേവിക്കും വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു.

ബ്യൂസി

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• മാവ്;
• 1 മുട്ട;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 700 ഗ്രാം ആട്ടിൻകുട്ടി;
• 2 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന്, വെള്ളം, വെണ്ണ, മാവ് (അത് എത്രമാത്രം എടുക്കും), ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞാടിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു കുഴെച്ച കേക്ക് (കേക്കിന്റെ അരികുകൾ മധ്യത്തേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കണം) കൂടാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു പിണ്ഡം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബൂസുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, മുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം വിടുക. Bouza ആവിയിൽ വേവിച്ചതാണ്.

കുയിവാങ്

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ്;
• 350 ഗ്രാം മാംസം;
• വലിയ ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• പച്ച ഉള്ളി;
• 200 ഗ്രാം കാബേജ്;
• മണി കുരുമുളക്.

ഈ പരമ്പരാഗത വിഭവം അത്താഴത്തിന് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, പുതിയ മാംസത്തിന് പകരം ഏതെങ്കിലും നല്ല പായസം. ഉള്ളി, കാബേജ്, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ചട്ടിയിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്, എന്നിട്ട് ഇതെല്ലാം വേവിച്ച നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

ഗുസ്തിക്കാരൻ

ചേരുവകൾ:

• 2.5 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 1.5 കപ്പ് റൈ മാവ്;
• ഉരുകിയ വെണ്ണ അര ഗ്ലാസ്;
• വാൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് whey;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• സരസഫലങ്ങൾ.

മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, whey, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി സമചതുര മുറിച്ച്. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ എണ്ണയില്ലാതെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സരസഫലങ്ങൾ, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ജർമ്മൻ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

മത്തി കൊണ്ട് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം മത്തി ഫില്ലറ്റ്;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• പുളിച്ച ആപ്പിൾ;
• കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി;
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

ചേരുവകൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കടുക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക, സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, രുചി, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

ബെർലിൻ ശൈലിയിലുള്ള കരൾ

ചേരുവകൾ:

• ഒരു പൗണ്ട് കരൾ (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം);
• 2 പച്ച ആപ്പിൾ;
• 2 ഉള്ളി;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള പപ്രിക;
• മാവ്;
• സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഗോമാംസം അടിക്കുകയും ചെയ്യാം. മാവിൽ ഉരുട്ടുക, ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക, വറുത്തതിന്റെ അവസാനം ഉപ്പ്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതേ എണ്ണയിൽ, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വറുക്കുക, അങ്ങനെ ആപ്പിൾ മൃദുവായിത്തീരും, പക്ഷേ വളരെ മൃദുവല്ല, ഉള്ളി ചെറുതായി ക്രഞ്ചിയായിരിക്കും. പപ്രിക ചേർക്കുക. ഒരു അച്ചിൽ കരൾ, ഉള്ളി-ആപ്പിൾ ഫ്രൈ ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിടിക്കുക.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ;
• 250 ഗ്രാം ബേക്കൺ;
• മുട്ട;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

കാബേജ് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചാറിന്റെ നാലിലൊന്ന് ഊറ്റി, പൂങ്കുലകൾ ഉണക്കുക. ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ മാവ്, ക്രമേണ ചാറു കൊണ്ട് പാൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് സോസ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, മുട്ടയും താളിക്കുക ചേർക്കുക. ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബിയറിൽ കുലുങ്ങി

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ;
• ഒരു ലിറ്റർ ബിയർ, വെയിലത്ത് ഇരുണ്ടത്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല;
• തേൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - മല്ലി, കുരുമുളക്, ജീരകം;
• ഉപ്പ്;
• ധാന്യം കടുക്.

തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ഷങ്ക് കഴുകുക, തുല്യമായി ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ മുറിവുകളാക്കി വയ്ക്കുക. ചൂടാക്കിയ തേൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കലർത്തി ഷങ്ക് പൂശുക, തുടർന്ന് ബിയർ ഒഴിച്ച് 5-20 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ലോഡ് ചെയ്യുക. പിന്നീട് ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് വെള്ളം ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നക്കിൾ എടുത്ത്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. തേനും ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് കടുക് പൂശുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം, മറിച്ചിടാൻ മറക്കരുത്. മിഴിഞ്ഞു കൂടെ സേവിക്കാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഡോനട്ട്സ്

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോ മാവ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു ബാഗ്;
• 300 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ജാം;
• 3 മുട്ടകൾ;
• അര ഗ്ലാസ് പാൽ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ബദാം ചിപ്സ് രുചി;
• വറുത്ത എണ്ണ.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുമായി മാവ് ഇളക്കുക, ചൂടായ പാൽ, മുട്ട, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉയരാൻ അര മണിക്കൂർ വിടുക. താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക, ഉരുട്ടിയിടുക, സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവയെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക. ഡീപ്പ് ഫ്രൈ, അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ഒരു തൂവാല ഇട്ടു. ഡോനട്ട്സ് തണുക്കുമ്പോൾ, പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ജാം നിറയ്ക്കുക.

ടർക്കിഷ്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

ഇടയന്റെ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 5 തക്കാളി;
• 2-3 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 4-5 വെള്ളരിക്കാ;
• 200 ഗ്രാം റാഡിഷ്;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ (ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ);
• ഒലിവ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പച്ചക്കറികൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ആവശ്യമില്ല). അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ നന്നായി ഇളക്കുക, സാലഡിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക.

മുട്ടയോടുകൂടിയ ബീൻസ്

ചേരുവകൾ:

• 3 മുട്ടകൾ;
• 300 ഗ്രാം പച്ച പയർ;
• 1 ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്;
• 100 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ചീര, ഒലിവ് എണ്ണ.

ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ ബീൻസും അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയും അടിച്ച മുട്ടയും ചീരയും ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു മുട്ടകൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

കുരുമുളക് ലഘുഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ചെറിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഇടത്തരം ധാന്യ അരി;
• ബൾബ്;
• 2 തക്കാളി;
• കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു സ്പൂൺ;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 20 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - കാശിത്തുമ്പ, പുതിന.

അരി ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ഫ്രൈ ഉള്ളി, അരി ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിയിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി, എല്ലാ പച്ചിലകൾ, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്നിവ ഇടുക. ദ്രാവകം തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. കുരുമുളക് "തുറക്കുക", മതേതരത്വത്തിന്റെ നിറയ്ക്കുക, ലംബമായി ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ സജ്ജമാക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ 40-50 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ഇച്ച് പിലാവ്

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് അരി;
• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ കരൾ;
• 20 ഗ്രാം പിസ്ത;
• 20 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• ബൾബ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഉപ്പ്.

അരി കഴുകിക്കളയുക. ഉള്ളിയും കരളും സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു കോൾഡ്രണിൽ, വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, പിസ്ത വറുക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കരൾ, അരി, ഉണക്കമുന്തിരി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, അരി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, 10-15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

ഖലീഫ പലഹാരം

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• തേൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ, കറുവപ്പട്ട.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, സേവിംഗുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തണുക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ എള്ള് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, തേനും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തേൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ വഴിമാറിനടക്കുക.

ഉസ്ബെക്ക്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

സാലഡ് "ആൻഡിജൻ"

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം;
• 100 ഗ്രാം റാഡിഷ്;
• കാരറ്റ്;
• വെള്ളരിക്ക;
• 100 ഗ്രാം കാബേജ്;
• 3 വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ്, റാഡിഷ് എന്നിവയിൽ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് മാഷ് ചെയ്യുക. ബീഫും വേവിച്ച മുട്ടയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉസ്ബെക്ക് പിലാഫ്

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോ ദേവ്‌സിറ അരി;
• അര കിലോ മാംസം (അനുയോജ്യമായ ആട്ടിൻകുട്ടി);
• 3 ഉള്ളി;
• അര കിലോ കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ജീരകം, മല്ലി, ഉണക്കിയ ബാർബെറി;
• ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.

അരി 2-3 തവണ കഴുകുക. മാംസം മുറിക്കുക. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് - സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, പല്ലുകൾ വേർപെടുത്താതെ. ഒരു കോൾഡ്രണിൽ, കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക, ഇരുട്ട് വരെ എല്ലുകൾ, ഫ്രൈ ഇട്ടു. ഉള്ളി, മാംസം എന്നിവ ഒരു കോൾഡ്രണിൽ ഇട്ടു, മാംസം ചെറുതായി വറുത്തതിനുശേഷം - കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ, തുടർന്ന് എല്ലാം കലർത്തി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം സാവധാനത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, അരി ഇടുക, തയ്യാറാകുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് - വെളുത്തുള്ളി. പിലാഫ് ലിഡിന്റെ കീഴിൽ എത്തണം. പൂർത്തിയായ പിലാഫ് നന്നായി ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, എല്ലുകൾ എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാരത്തിനായി വിടുക.

മൾട്ടികുക്കറിൽ ഡോംലാമ

ചേരുവകൾ (5 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ):

• അര കിലോ ഫാറ്റി മാംസം, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വഴുതനങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, കാബേജ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 തല;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഉപ്പ്, zira, Paprika, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ, തക്കാളി, കാബേജ് ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാളികൾ ഇടുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും തളിക്കേണം. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഇടുക. 50 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക, ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക. "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സംസ

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മാംസം;
• അര കിലോ മാവ്;
• 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• 250 ഗ്രാം കെഫീർ;
• 2 ഉള്ളി;
• 1 മുട്ട;
• അര ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, സോഡ;
• ഒരു കൂട്ടം വഴുതനങ്ങ;
• സിറ, കുരുമുളക്, എള്ള്;

മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കിലേക്ക് കെഫീർ, വിനാഗിരി, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉരുട്ടി അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക. മാംസവും ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ മല്ലിയില, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദോശ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ കിടന്നു, നന്നായി പിഞ്ച്. മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് എള്ള് തളിക്കേണം. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

ഒരു തണ്ണിമത്തനിൽ ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തണ്ണിമത്തൻ;
• 1 കിലോ ചിക്കൻ;
• 100 മില്ലി മുന്തിരി ജ്യൂസ്;
• സിറ, മല്ലി, പപ്രിക, ഉപ്പ്.

ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. തണ്ണിമത്തനിൽ നിന്ന് “തൊപ്പി” മുറിച്ച് പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക - എല്ലാം അല്ല, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പ്രവേശിക്കും. തണ്ണിമത്തൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, അടച്ച് 180-140 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

ഫ്രഞ്ച്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

സാലഡ് നിക്കോയ്സ്

ചേരുവകൾ:

• മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ഒരു തല;
• 4 തക്കാളി;
• 2-3 ബൾബുകൾ;
• വലിയ മണി കുരുമുളക്;
• 3 വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ ഒരു പാത്രം;
• 200 ഗ്രാം പച്ച പയർ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ആങ്കോവികളുടെ ഒരു പാത്രം;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും വൈൻ വിനാഗിരിയും;
• ബേസിൽ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. കുരുമുളക്, മുട്ട, ഉള്ളി, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, ആങ്കോവികൾ ആൻഡ് ട്യൂണ നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഒരു എണ്ണ, വിനാഗിരി സോസ് സീസൺ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബാസിൽ ചേർക്കുക ചീരയും ഇല ഭാഗങ്ങളിൽ ഇട്ടു.

കൂൺ, ചിക്കൻ ജൂലിയൻ

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• വലിയ ബൾബ്;
• 200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്;
• 1 മുട്ട;
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• ജാതിക്ക ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെണ്ണയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ആദ്യം ഉള്ളി, പിന്നെ കൂൺ കഷണങ്ങൾ. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാവു കൊണ്ട് ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഇളക്കുക, ക്രമേണ പാൽ ഒഴിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, ഒരു thickening കൊണ്ടുവരിക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, മുട്ട ചേർക്കുക. ചിക്കൻ, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഇളക്കുക, പിണ്ഡം അച്ചിൽ ഇടുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

റാറ്ററ്റൂയിൽ

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം തക്കാളി;
• 300 ഗ്രാം വഴുതന;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 300 ഗ്രാം;
• ഒരു ജോടി ബൾബുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ.

വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, ഗിൽഡ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പകുതി തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി കളയുക, പൾപ്പ് അരിഞ്ഞത് സവാള ചേർക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള തക്കാളി, വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. തക്കാളി സോസ് അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ പച്ചക്കറികളുടെ സർക്കിളുകൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ മിശ്രിതം ratatouille ഒഴിച്ച് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1-2 മണിക്കൂർ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ചുടേണം.

ടാർട്ടിഫ്ലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം ബേക്കൺ;
• വലിയ ഉള്ളി;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• 100 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ;
• വെണ്ണ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 8-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബേക്കൺ വെട്ടി ഫ്രൈ, ഉണക്കുക. അതേ ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി വറുക്കുക, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചീസ് താമ്രജാലം. വെണ്ണ, പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ബേക്കൺ ചീസ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ്, ആവർത്തിക്കുക. 190 ൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വാഴപ്പഴം parfait

ചേരുവകൾ:

• 2 വാഴപ്പഴം;
• 300 മില്ലി ക്രീം;
• 3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• 150 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 30 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• 1 ചെറിയ ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ഓറഞ്ച് തൊലി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവയുടെ കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, സിറപ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിന്റെ ഭാഗം വേർതിരിച്ച് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസർ അച്ചിൽ വരയ്ക്കുക, അതിൽ ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ചെറുതായി കലർത്തുക. ഐസ്ക്രീം പോലെ മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ് തളിക്കേണം.

ജാപ്പനീസ്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്:

സുനോമോനോ

ചേരുവകൾ:

• 2 വലിയ വെള്ളരിക്കാ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 20 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ വാകമേ കടൽപ്പായൽ;
• എള്ള്;
• ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് പുതിയ ഇഞ്ചി.

സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. വെള്ളരിക്കാ വളരെ കനം കുറച്ച് അരിയുക. വാകമേ മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളരിക്കാ ചേർത്ത് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം.

സാൽമൺ തെരിയാക്കി

ചേരുവകൾ:

• 2 സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• ടെറിയാക്കി സോസ്.

1-2 മണിക്കൂർ ടെറിയാക്കി സോസിൽ ഫില്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒയാക്കോടൻ

ചേരുവകൾ:

• 3 മുട്ടകൾ;
• അര ഗ്ലാസ് അരി;
• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• ബൾബ്;
• 100 മില്ലി സോയ സോസ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• പച്ച ഉള്ളി.

പാനിലേക്ക് സോയ സോസ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. അതിൽ പഞ്ചസാര ഉരുക്കി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നാടൻ അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട അടിച്ച് 6-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചിക്കൻ സോസിലേക്ക് തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. ഓംലെറ്റ് മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വേവിച്ച അരി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ ഓംലെറ്റ് ഇടുക. അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സോബ

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം താനിന്നു സോബ നൂഡിൽസ്;
• 300 ഗ്രാം ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ചുവന്നമുളക്;
• സോയ സോസ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• 30 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• എള്ള്.

നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക, ദ്രാവകം ഊറ്റി, എണ്ണയിൽ സീസൺ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ മുളക് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂൺ വറുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വറുത്ത എള്ള് വിതറുക.

ഗ്രീൻ ടീ കപ്പ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 120 ഗ്രാം മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം തൈര്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ടീ പൊടി;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 45 ഗ്രാം വെണ്ണ.

വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര, തൈര്, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചായയും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തുക, ഉണങ്ങിയതും ദ്രാവകവുമായ മിശ്രിതങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടി 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.