Ulei de susan calorii 1 lingurita. ulei de susan
Uleiul de susan este un ulei vegetal obtinut din seminte de susan. Datorită cantității mari de nutrienți, uleiul este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie, de exemplu, în timpul unei ședințe de masaj. Are o aromă pronunțată de susan și are un gust plăcut. În ciuda conținutului ridicat de calorii și a concentrației de grăsimi, uleiul de susan are un efect benefic asupra sănătății organismului, în special a inimii. Înainte de a lua acest produs, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.
Există 884 de calorii în 100 de grame de ulei de susan.
Există 120 de calorii într-o lingură de ulei de susan.
Există 40 de calorii într-o linguriță de ulei de susan
Potrivit USDA, 100 de grame de ulei de susan conțin 884 de calorii și 100 de grame de grăsimi, inclusiv 14,2 grame de grăsimi saturate, 39,7 grame de grăsimi mononesaturate și 41,7 grame de grăsimi polinesaturate.
Uleiul de susan este folosit ca agent de aromatizare în prăjituri, bomboane, pâine, salate, sosuri și nenumărate feluri de mâncare din carne. Uleiul este disponibil în două soiuri: întunecat și deschis. Lumina este produsă în Orientul Mijlociu, întuneric este făcut din semințe prăjite și face parte din bucătăria asiatică. Uneori, doar o picătură de ulei este suficientă pentru a adăuga un plus de aromă preparatului. Ca și alte uleiuri care sunt compuse în întregime din grăsimi, Uleiul de susan are 9 calorii pe gram.
Beneficiile și daunele uleiului de susan
Uleiul de susan poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale. Timp de 45 de zile, oamenii din India cu hipertensiune arterială au mâncat numai ulei de susan. Datele de la sfârșitul experimentului au confirmat că tensiunea arterială a subiecților a scăzut la niveluri normale. Citirile au revenit după ce uleiul de susan a fost întrerupt. Cercetătorii nu au indicat care componente ale uleiului au afectat rezultatul, dar prezența acizilor grași polinesaturați, a vitaminei E și a antioxidanților a avut cu siguranță un efect. Studiul a fost publicat în Yale Journal of Biology and Medicine.Uleiul de susan este o combinație de grăsimi mono și polinesaturate. Cercetătorii de la Universitatea Clemson notează că ambele grăsimi pot scădea nivelul colesterolului total, în timp ce grăsimile mononesaturate pot crește nivelul de colesterol HDL „bun”. Prin urmare, dacă există probleme cu colesterolul, merită să discutați cu medicul dumneavoastră despre includerea uleiului de susan în dieta dumneavoastră.
Singurul nutrient important găsit în uleiul de susan este vitamina K, iar într-o porție de 100 g conține 17% din valoarea zilnică recomandată pentru oameni.
Valoarea nutrițională și conținutul caloric al uleiului de susan (la 100 g):
Conținutul caloric sau valoarea energetică- aceasta este cantitatea de energie care se acumuleaza in corpul uman din cauza alimentelor si este consumata din cauza activitatii fizice. Unitatea de măsură este kilocaloria (cantitatea de energie necesară pentru a ridica un kilogram de apă cu un grad Celsius). Cu toate acestea, o kilocalorie este adesea denumită pur și simplu calorie. Prin urmare, când spunem calorii, în majoritatea cazurilor ne referim la kilocalorii. Are denumirea - kcal.
Valoarea nutritivă- continutul de carbohidrati, grasimi si proteine din produs.
Compoziție chimică- continutul de macroelemente si microelemente din produs.
vitamine- compuși organici necesari în cantități mici pentru a susține viața umană. Deficiența lor poate avea efecte adverse asupra sănătății organismului. Vitaminele se găsesc în alimente în cantități mici, așa că pentru a obține toate vitaminele de care o persoană are nevoie, trebuie să diversificați grupele și tipurile de alimente.Cât costă uleiul de susan (prețul mediu pe 1 litru)?
Moscova și regiunea Moscovei
Uleiul de susan este extras din seminte de susan miniaturale. Daca se folosesc seminte crude, uleiul este rafinat si are o culoare deschisa, iar pentru varianta nerafinata, adica ulei de susan nerafinat, trebuie prajit. Un astfel de produs se caracterizează printr-o culoare maro închis mai bogată și are o aromă puternică și un gust dulce de nucă. Conținutul de calorii al uleiului de susan este de 899 kcal la suta de grame.
Parfumat, bogat în nutrienți, uleiul de susan a fost mult timp folosit pe scară largă ca ingredient tradițional în bucătăria japoneză, indiană, chineză, coreeană și thailandeză. Trebuie remarcat faptul că acest produs special a fost folosit în scopuri alimentare în bucătăria indiană înainte de a apărea.
În bucătăria asiatică, care este destul de exotică pentru mulți, uleiul de susan este deosebit de bine combinat cu sosul de soia și miere. Cel mai adesea este folosit la prepararea a tot felul de feluri de mâncare cu fructe de mare, pilaf, murături de legume și carne, grăsimi adânci și dulciuri orientale, precum și pentru dressingul salatelor de legume și carne.
Datorită proprietăților aromatice ale uleiului de susan, doar câteva picături din acest produs sunt suficiente pentru ca felul de mâncare finit să dobândească o aromă unică și un gust original. Multe gospodine ruse obișnuiesc să folosească acest ulei atunci când pregătesc un număr considerabil de feluri de mâncare rusești - supe, mâncăruri fierbinți din carne și pește, piure de cartofi, cereale, garnituri de cereale, sosuri, clătite, prăjituri și produse de patiserie de casă.
Uneori, pentru unii oameni, aroma uleiului de susan nerafinat pare prea bogată. În astfel de cazuri, în utilizarea culinară a acestui produs, se recomandă amestecarea acestuia cu unt de arahide, care are o aromă mai blândă.
Compoziția uleiului de susan
Este sigur să spunem că compoziția uleiului de susan este complet echilibrată și, prin urmare, acest produs este extrem de benefic pentru sănătatea umană. Deci, uleiul din semințe de susan conține o cantitate suficientă de vitamina E, care este pur și simplu necesară pentru frumusețe și un aspect atractiv. Poate de aceea mulți dintre sexul frumos au înlocuit de mult alte uleiuri vegetale cu acest produs.
În plus, există în compoziția uleiului de susan și cei mai utili acizi grași care sunt prezenți în acest produs în cantități suficiente. Acestea sunt Omega-6 sau acid linoleic polinesaturat și Omega-9 - acid oleic mononesaturat.
Beneficiile uleiului de susan
Fiind cel mai valoros produs alimentar, precum și un medicament eficient, uleiul de susan are un efect benefic asupra sănătății atunci când este consumat în mod regulat. Așadar, beneficiile uleiului de susan se manifestă în tratarea hipertensiunii arteriale, a tulburărilor de metabolism lipidic, precum și a bolilor inflamatorii ale articulațiilor. Din cauza acestor proprietăți este recomandat pentru osteoporoză. In plus, in cazul obezitatii, uleiul de susan contribuie la scaderea in greutate, iar in caz de epuizare, la cresterea masei musculare.
În India, s-a învățat de mult să-l folosească ca medicament profilactic și tradițional. Acolo este considerată o substanță incredibil de vindecatoare care poate elimina toxinele și otrăvurile din organism. Se crede că beneficiile uleiului de susan sunt vizibile în special în bolile pulmonare, tuse uscată, dificultăți de respirație și astm.
Daune uleiului de susan
Totuși, dacă observi că atunci când folosești semințe de susan, experimentezi cel puțin unele reacții alergice, poți fi sigur că toate proprietățile benefice ale uleiului din aceste semințe devin irelevante pentru tine. Acest lucru se datorează faptului că concentrația de substanțe active în produsul lichid este mult mai mare, prin urmare, răul uleiului de susan în acest caz este mai probabil.
Conținutul caloric al uleiului de susan 899 kcal
Valoarea energetică a uleiului de susan (Proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
: 0 g. (~0 kcal)
: 99,9 g (~899 kcal)
: 0,1 g (~0 kcal)
Raport de energie (b|g|y): 0%|100%|0%
Proporțiile produsului. Câte grame?
1 lingurita contine 5 grame
în 1 lingură 17 grame
in 1 pahar 225 grame
Valoarea nutritivă și compoziția uleiului de susan
PUFA - Acizi grași polinesaturați
EFA - Acizi grași saturați
vitamine
Recenzii și comentarii despre ulei de susan
consilier 06.02.2014
Ei bine, de ce sunteți așa de nedezvoltați comercianți nefericiți? De ce nu indicați adresa producătorului? Rusa sau chineza sau altele de import?vrem sa avem doar uleiul nostru!scrie despre toate medicamentele pe care le vinzi = impresia este ca ai cumparat diplome in pasajul metroului!!!
Semințele de susan, cultivate din cele mai vechi timpuri (acum 7 mii de ani) până în zilele noastre în Pakistan, India, Asia Centrală, țările mediteraneene, China, sunt folosite nu numai ca condiment, ci și ca materie primă pentru producerea uleiului. . Prima mențiune despre puterea de vindecare a acestor semințe se găsește în tracturile din Avicena, iar în Egipt, uleiul din ele deja în 1500 î.Hr. era folosit în medicină. Un alt nume pentru plantă este susan", care este tradus din asirian ca" planta de ulei”(în semințe, conținutul de ulei valoros ajunge la 60 la sută).
Deținând o masă de proprietăți medicinale, uleiul de susan își găsește astăzi cea mai largă aplicație în rețetele de medicină și cosmetologie, este folosit în industria de panificație și farmaceutică. În plus, se găsește adesea în parfumerie și conserve, industria cofetăriei, în producția de diverși lubrifianți și grăsimi dure.
Cum să alegi
Atunci când alegeți un ulei, asigurați-vă că este nerafinat și făcut folosind prima metodă de presare la rece. Acest produs poate avea atât o culoare închisă, cât și o culoare deschisă - depinde de boabele din care a fost presat uleiul. Un mic sediment în partea de jos a recipientului indică naturalețea uleiului.
Cum se depozitează
Perioada de valabilitate a uleiului este de 2 ani. Dar amintiți-vă că după deschiderea sticlei și contactul cu aerul, acest termen scade dramatic. Prin urmare, încercați să alegeți uleiul într-o sticlă mică.
Se recomandă păstrarea uleiului de susan într-un loc răcoros și întunecat. Dupa prima utilizare, produsul trebuie pus la frigider, inchizand bine sticla.
În gătit
Uleiul de susan se obține din semințe prin presare la rece. Produsul din semințe prăjite nerafinat are o frumoasă culoare maro închis, o aromă bogată de nuci dulci și un miros puternic (spre deosebire de uleiul ușor de susan din semințe crude, care are un gust și o aromă mai puțin pronunțate).
Uleiul aromat nerafinat, saturat cu substanțe utile, a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca ingredient în bucătăria japoneză, chineză, coreeană, indiană și thailandeză (înainte de apariția untului de arahide, semințele de susan erau folosite mai des în alimente în India). În bucătăria asiatică exotică, uleiul de susan, care este combinat cu succes cu sos de soia și miere, este cel mai adesea folosit la prepararea mâncărurilor cu fructe de mare, a mâncărurilor prăjite, a pilafului și a dulciurilor, la murarea legumelor și a cărnii, la sosirea unei varietăți de salate.
Doar câteva picături de ulei de susan pot da un gust original și o aromă unică mâncărurilor din bucătăria ucraineană și rusă - în primul rând, mâncăruri fierbinți de pește și carne, piure de cartofi, cereale și diverse garnituri de cereale, clătite, sosuri, clătite, produse de patiserie. Pentru cei cărora li se pare prea intensă aroma uleiului nerafinat, acest produs poate fi amestecat cu o aromă „mai moale” de unt de arahide pentru uz culinar.
Spre deosebire de alte uleiuri comestibile (muștar, camelină, avocado), uleiul de susan nerafinat nu este deloc potrivit pentru prăjit. Așadar, se recomandă să-l adăugați la orice fel de mâncare fierbinte numai înainte de servire.
Datorită conținutului ridicat de antioxidanți (inclusiv sesamol), uleiul de susan are o bună rezistență la oxidare și are o durată lungă de valabilitate.
calorii
Conținutul de calorii al uleiului ajunge la 884 kcal. Dar, în același timp, având o valoare energetică și nutritivă ridicată, uleiul de susan cu un conținut foarte mare de proteine vegetale, precum și grăsimi care pot fi ușor digerate, este folosit cu succes ca componentă a alimentației dietetice și vegetariene.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proprietăți utile ale uleiului de susan
Compoziția și prezența nutrienților
Având o valoare nutritivă foarte mare și un depozit de proprietăți utile, uleiul din semințe de susan este bine echilibrat din punct de vedere al conținutului de aminoacizi esențiali, vitamine, acizi polinesaturați, macro și microelemente și alte substanțe biologic active (fitină, antioxidanți, fitosteroli, fosfolipide etc.).
Compoziția uleiului conține proporții aproape egale de acizi grași esențiali - Omega-6 polinesaturați (40-45%) și Omega-9 mononesaturați (38-43%). În același timp, conținutul de Omega-3 în uleiul de susan este foarte mic - 0,2%. Uleiurile omega-6 și 9 incluse în compoziție ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului sexual, cardiovascular, nervos și endocrin, la normalizarea nivelului de zahăr și a metabolismului grăsimilor și la întărirea imunității. De asemenea, ajută la reducerea riscului de apariție a cancerului, neutralizează impactul negativ asupra organismului al diferitelor substanțe nocive (toxine, toxine, agenți cancerigeni, săruri ale metalelor grele, radionuclizi).
Uleiul de susan conține multe vitamine antioxidante care au un efect benefic asupra activității inimii și a vaselor de sânge, au un efect imunostimulator puternic, au proprietăți de vindecare a rănilor și antiinflamatorii. În combinație cu vitaminele B, vitaminele E, C și A ajută la îmbunătățirea funcționării aparatului vizual, au un efect benefic asupra pielii, unghiilor și părului.
Uleiul de susan este o sursă excelentă de macro și micronutrienți esențiali. După conținutul de calciu necesar pentru dezvoltarea deplină a cartilajului și a țesutului osos, acest ulei este un adevărat campion printre alte produse alimentare. Așadar, o linguriță de ulei de susan satisface necesarul zilnic de calciu. Concentrația de potasiu, magneziu, fosfor, mangan, fier, zinc în compoziția uleiului de susan este mare.
Uleiul de susan conține fitosteroli, care au un efect benefic asupra stării pielii, imunității, sistemului reproducător și endocrin, și fosfolipide, care sunt necesare pentru buna funcționare a creierului, ficatului, sistemelor nervos și cardiovascular, precum și pentru o bună absorbție a vitaminele E și A.
Uleiul de susan util conține și cel mai puternic antioxidant squalen, care este necesar pentru sinteza hormonilor sexuali, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la scăderea nivelului de colesterol, care are proprietăți antifungice și bactericide pronunțate.
Proprietăți utile și medicinale
Uleiul de susan are o gamă destul de largă de efecte de vindecare, inclusiv proprietăți antiinflamatorii, cicatrizante, analgezice, bactericide, antihelmintice, imunostimulatoare, laxative, diuretice. A fost folosit din cele mai vechi timpuri nu numai ca produs alimentar, ci și ca mijloc eficient de medicină tradițională. Deci, uleiul de susan este adesea menționat în Ayurveda ca „încălzitor”, „mucus și vânt apăsător”, „fierbinte și picant”, „întărirea corpului”, „calmarea minții”, „eliminarea toxinelor”, „hrănirea inimă” și un remediu natural pentru multe afecțiuni.
Uleiul de susan ajută la neutralizarea rapidă a acidității ridicate, aduce ameliorarea colicilor, are efecte antiinflamatoare, laxative, antihelmintice și bactericide, ajută la eliminarea tuturor tipurilor de leziuni erozive și ulcerative ale mucoasei gastrointestinale. Prin urmare, este utilizat în prevenirea și tratamentul gastritei cu aciditate ridicată, constipație, gastroduodenită, ulcere, colită, enterocolită, boli pancreatice, helmintiază. Datorită conținutului de fitosteroli și fosfolipide, care stimulează procesul de formare a bilei, refac structura ficatului, uleiul poate fi introdus în dietă pentru prevenirea colelitiaza și utilizat în tratamentul unor afecțiuni precum diskinezia biliară grasă, ficatul. distrofie, hepatită.
Uleiul de susan este extrem de benefic pentru sănătatea vaselor de sânge și a inimii. Uleiul conține un complex de substanțe care întăresc și hrănesc mușchiul inimii, cresc rezistența și elasticitatea pereților vaselor de sânge, previn formarea plăcilor de colesterol, reduc nivelul de colesterol „rău” și normalizează nivelul presiunii. În acest sens, uleiul trebuie introdus în dieta zilnică ca un mijloc eficient de prevenire și o componentă utilă în tratamentul aterosclerozei, hipertensiunii, bolilor coronariene, aritmiilor, tahicardiei, infarctului și accidentelor vasculare cerebrale. Utilizarea regulată a acestui produs, care crește conținutul de trombocite din sânge, este utilă în special celor care suferă de boli precum diateza hemoragică, boala Werlhof, hemofilie, purpură trombocitopenică, trombocitopenie esențială.
Uleiul de susan este considerat un produs util pentru persoanele cu travaliu mental. Acest produs este bogat in substante necesare functionarii normale a sistemului nervos si a creierului. Prin urmare, uleiul din semințe de susan, care are o valoare energetică și nutritivă ridicată, este util de utilizat zilnic cu stres psihic intens, tulburări de memorie, stres constant, tulburări de atenție. De asemenea, utilizarea constantă a uleiului bogat în Omega-9 este prevenirea unor astfel de afecțiuni precum boala Alzheimer și scleroza multiplă.
Uleiul de susan are și proprietăți sedative și antidepresive. Datorita continutului de magneziu, vitamine B, sesamolin si acizi polinesaturati, acest produs calmeaza sistemul nervos, il protejeaza de efectele negative ale stresului. Utilizarea regulată a uleiului va ajuta la eliminarea apatiei, insomniei, depresiei, oboselii și iritabilității. Masajul cu acest ulei ajută la relaxarea mușchilor încordați.
De asemenea, uleiul de susan este echilibrat din punct de vedere al conținutului de substanțe care au un efect benefic asupra funcțiilor sistemului reproducător feminin. Prin urmare, utilizarea sa poate aduce beneficii femeilor care suferă de disconfort înainte de menstruație sau menopauză. De asemenea, bogat în vitamina E, uleiul de susan este necesar pentru dezvoltarea corectă a embrionului și lactația completă, astfel încât să își poată ocupa locul cuvenit în alimentația femeilor însărcinate și care alăptează.
Introducerea uleiului de susan în dietă va aduce beneficii considerabile în diabet și obezitate, deoarece conține substanțe implicate în sinteza insulinei, precum și capacitatea de a normaliza metabolismul, „arzând” eficient grăsimea corporală cu excesul de greutate corporală.
Uleiul de susan este util și pentru bolile articulațiilor, oaselor, dinților datorită proprietăților sale bactericide și antiinflamatorii. Acestea asigură dezvoltarea corespunzătoare, funcționarea și refacerea rapidă a cartilajelor dentare și a țesuturilor osoase. Prin urmare, uleiul de susan este utilizat în tratamentul leziunilor sistemului musculo-scheletic, osteocondroză, osteoporoză, gută, artrită, artroză, artrită reumatoidă, carii, boli parodontale, parodontoză.
Va ajuta să luați ulei de susan pentru anemie, deoarece este bogat în substanțe care sunt implicate în procesul de hematopoieză - mangan, fier, magneziu, cupru, fosfolipide, zinc.
Uleiul de susan este eficient și în bolile respiratorii, inclusiv pneumonia, astmul bronșic și tusea uscată. De asemenea, ajută la eliminarea uscăciunii mucoasei nazale.
Se recomandă utilizarea acestui ulei pentru boli ale sistemului urinar, cum ar fi urolitiaza, pielonefrita, nefrita, cistita, uretrita.
Bolile organelor de vedere pot fi tratate și cu ulei de susan.
Și pentru bărbați, acest produs este util prin faptul că nu numai că îmbunătățește erecția, dar poate, de asemenea, să stabilească procesul de spermatogeneză și să afecteze în mod favorabil funcționarea glandei prostatei.
Utilizarea constantă a uleiului este o excelentă prevenire a diferitelor tipuri de cancer.
Uleiul de susan poate fi folosit cu succes ca componentă a nutriției sportive.
Pentru copii, doza de ulei de susan este:
- 3-5 picaturi pentru bebelusi 1-3 ani;
- 6-10 picături pentru copiii de 3-6 ani;
- 1 lingura pentru un copil de 10-14 ani.
Utilizare în cosmetologie
Cu proprietăți de vindecare a rănilor, bactericide, antiinflamatoare, antifungice și imunostimulatoare importante, uleiul de susan este un remediu comun pentru tratarea diferitelor boli dermatologice și diferite leziuni ale pielii și îmbunătățirea stării pielii.
Acest ulei poate pătrunde adânc în piele și poate contribui la hrănirea acesteia, la catifelare și hidratare excelentă. Componentele biochimice ale produsului, care favorizează sinteza colagenului, conferă pielii elasticitate și fermitate.
De asemenea, uleiul din semințe de susan ajută la menținerea echilibrului normal apă-lipidic al pielii și la restabilirea funcțiilor protectoare ale epidermei.
Produsul curăță perfect suprafața pielii de celulele moarte, murdărie și substanțe nocive și promovează cea mai rapidă regenerare a pielii.
Cu proprietăți bactericide și antiinflamatorii, fiind o sursă excelentă de zinc, uleiul este util pentru acnee, iritații ale pielii însoțite de descuamări, roșeață sau inflamații.
Uleiul de susan este capabil să prevină îmbătrânirea prematură a pielii, inclusiv cea asociată cu tulburările hormonale sau expunerea la soare. Acest ulei conține sesamol, care absoarbe radiațiile UV și substanțe care contribuie la normalizarea echilibrului hormonal.
Datorită proprietăților sale, uleiul de susan este folosit în cosmetologie ca component de bază pentru creme, loțiuni, balsamuri, măști pentru îngrijirea pielii uscate, decolorate, descuamoase și sensibile ale mâinilor, feței și gâtului, creme pentru pielea pleoapelor, balsamuri de buze.
Puteți folosi acest ulei ca componentă integrală a tuturor tipurilor de produse cosmetice pentru tenul gras, deoarece poate normaliza glandele sebacee.
Uleiul de susan este folosit atât ca ingredient în cosmeticele de protecție solară, cât și ca ulei de bază pentru aromoterapie. Deci, este cel mai bine combinat cu uleiuri esențiale de lămâie, smirnă, bergamotă, tămâie, mușcata etc.
Bogat în magneziu „anti-stres”, bine relaxantă mușchii feței, uleiul de susan este un instrument eficient pentru masajul relaxant.
Este, de asemenea, folosit ca antioxidant stabilizator pentru alte uleiuri de bază, datorită stabilității sale bune la oxidare, acest produs este adesea folosit cu uleiuri cu oxidare rapidă. De exemplu, uleiul de migdale crește stabilitatea la oxidare atunci când este combinat cu uleiul de susan cu 28%.
Acest ulei este potrivit și ca mijloc pentru îngrijirea pielii copiilor, pentru demachiere și curățarea delicată a pielii, pentru îngrijirea unghiilor. Utilizarea externă a acestui ulei sub formă de băi favorizează creșterea unghiilor și previne delaminarea și fragilitatea acestora. În plus, datorită proprietăților antifungice, uleiul de susan este folosit în tratamentul ciupercii unghiilor.
Uleiul de susan este, de asemenea, un remediu foarte eficient pentru căderea și fragilitatea părului și o excelentă componentă regeneratoare și hrănitoare în măștile pentru părul vopsit sau deteriorat. Normalizând activitatea glandelor sebacee, acest produs pe bază de plante este foarte util în tratamentul seboreei.
Proprietăți periculoase ale uleiului de susan
Persoanele cu tendință de tromboză, coagulare crescută a sângelui, vene varicoase trebuie să consulte un medic înainte de a utiliza ulei de semințe de susan. Desigur, nu îl puteți folosi cu intoleranță individuală la acest produs pe bază de plante.
Ulei vegetal obtinut din seminte de susan (Sesamum indicum).
feluri
Uleiul de susan poate fi rafinat sau nerafinat. Rafinat se obține din semințe crude, se remarcă printr-o culoare galben deschis și un miros ușor. Uleiul nerafinat este extras din semințele prăjite și se caracterizează printr-o aromă și un gust mai pronunțat.
calorii
100 de grame de produs conțin 884 kcal.
Compus
Uleiul de susan include acizi palmitic, arahidic, stearic, miristic, linoleic, oleic, hexadecenoic, fitină, sesamol, fosfolipide, fitosteroli, squalen, vitaminele A, E, D, C, B1, B2, B3.
Utilizare
Uleiul de susan este utilizat pe scară largă în bucătăria chineză, coreeană și japoneză. Formează o combinație reușită de arome cu miere și sos de soia.
Se poate adauga la prepararea pilafului, preparatelor cu fructe de mare, marinate pentru carne, peste si legume, dulciuri orientale, ca dressing pentru carne, salate de legume si fructe, supe, sosuri, produse de patiserie.
Uleiul nu este potrivit pentru prăjit și este folosit doar pentru asezonarea sau stropirea alimentelor înainte de servire.
Depozitare
Sesamolul antioxidant, care face parte din uleiul de susan, îi permite să fie păstrat până la 9 ani.
Caracteristici benefice
Uleiul de susan este recomandat pentru tuse uscată, dificultăți de respirație, astm bronșic, diabet zaharat, tulburări intestinale, hipertiroidism, anemie, obezitate, deteriorarea coagularii sângelui, tulburări ale metabolismului lipidic, boli inflamatorii ale articulațiilor, osteoporoză.
În India, a fost folosit ca medicament în medicina populară și a fost apreciat pentru capacitatea sa de a elimina otrăvurile, toxinele și toxinele din organism.
Contribuie la normalizarea sistemului reproducător, cardiovascular, nervos, endocrin, reglează nivelul zahărului din sânge, întărește sistemul imunitar, acționează ca profilactic pentru bolile oncologice, menține acuitatea vizuală, îmbunătățește starea unghiilor, a pielii și a părului.
Uleiul de susan prezintă proprietăți cicatrizante, antiinflamatoare, bactericide, imunostimulatoare, antihelmintice, analgezice, laxative și diuretice.
În plus, ajută la a face față sindromului menstrual, ameliorează starea unei femei aflate la menopauză, este recomandat pentru utilizare de către femeile însărcinate și care alăptează în absența alergiilor.
Extern, uleiul de susan este folosit pentru hidratarea și curățarea pielii, încetinirea procesului de îmbătrânire, protejarea împotriva radiațiilor ultraviolete, precum și masaj pentru osteocondroză, reumatism și artrită.
Utilizați restricții
Uleiul de susan poate provoca reacții alergice.
Uleiul de susan este folosit nu numai în gătit, datorită proprietăților sale vindecătoare, este folosit cu succes în medicină și cosmetologie.
Acest produs, într-un mod diferit numit susan, are o istorie lungă. În antichitate, vindecătorii foloseau acest remediu pentru a trata faraonii de diferite boli. A fost folosit și în China, Japonia și India.
Până în prezent, uleiul de susan este unul dintre preparatele medicale ale multor vindecători occidentali și estici. Acest minunat remediu natural are o durată de valabilitate lungă, de până la 9 ani, fără a-și pierde proprietățile medicinale.
Mai mult, semințele în sine, din care este făcut produsul, nu se păstrează mai mult de 10-11 luni, se deteriorează și devin inutilizabile.
Compoziția chimică a uleiului și conținutul caloric al acestuia
Acest produs își datorează calitățile utile compoziției sale:
Este destul de dificil să indicați o compoziție mai precisă a uleiului de susan, deoarece conținutul și concentrația uneia sau alteia componente depind de multe aspecte - locația geografică a semințelor, condițiile meteorologice și sol. Conținutul de calorii al acestui produs la 100 de grame este de 884 kcal sau 3699 kJ.
Care sunt beneficiile uleiului de susan
Compoziția destul de bogată a produsului determină beneficiile sale neîndoielnice:
- contribuie la întinerirea celulelor întregului organism;
- ajută la scăderea colesterolului din sânge;
- întărește și normalizează activitatea inimii și a vaselor de sânge;
- stabilizează presiunea;
- ajută la evitarea spasmelor vaselor cerebrale;
- îmbunătățește circulația sângelui în toate părțile creierului;
- are un efect benefic asupra sistemului digestiv;
- elimină zgura, toxinele și metalele grele din organism;
- normalizează coagularea sângelui;
- are un efect de curățare asupra intestinelor;
- stimulează formarea și excreția bilei;
- are o proprietate analgezică slabă;
- normalizează nivelul zahărului din sânge;
- îmbunătățește imunitatea;
- ajută la tratamentul pneumoniei, astmului și bronșitei;
- elimină focarele de inflamație;
- Ajută la întărirea gingiilor și a smalțului dentar.
Acest produs este folosit cu succes pentru pierderea în greutate, deoarece datorită faptului că saturează corpul cu acizi grași, o persoană este mai puțin predispusă la supraalimentare. Dar nici nu trebuie să abuzați de el, pentru că este foarte bogat în calorii și consumul excesiv nu va întârzia să se reflecte în acumularea de grăsime subcutanată pe laterale, șolduri și abdomen.
Dar la bătrânețe, aportul de ulei este deosebit de necesar. Saturează organismul cu elementele și vitaminele necesare, elimină simptomele neplăcute ale menopauzei la femei.
În timpul sarcinii în timpul alăptării, acest remediu are și beneficii considerabile, nu numai pentru starea internă, ci și pentru aspect.
Satisface nevoia de acizi grasi si ajuta la eliminarea vergeturilor de pe piele.
Cum să tratezi cu ulei de susan
S-a observat deja că acest remediu este un remediu eficient pentru multe afecțiuni. Cum să luați ulei de susan pentru sănătate și tratamentul bolilor:
Utilizarea uleiului de susan în cosmetologie
Acest instrument are un efect benefic asupra pielii, părului și unghiilor, poate fi inclus în creme și măști. Pentru a curăța pielea, a-i reda elasticitatea și strălucirea, puteți folosi următoarele rețete:
- pentru a netezi ridurile, amestecă o lingură de smântână grasă cu două lingurițe de ulei. Utilizați această cremă de cel puțin trei ori pe săptămână;
- pentru a calma umflarea, uleiurile esențiale de pin și mandarină se amestecă în proporții egale cu o linguriță de ulei de susan;
- pentru a elimina uscaciunea, amestecati doua linguri din acest produs cu doua linguri de castravete proaspat ras si o lingurita de glicerina. Turnați câteva picături de ulei esențial de mentă în amestec, aplicați pe față de cel puțin două-trei ori pe săptămână;
- pentru a scăpa de acnee, amestecați 40 ml de ulei cu aceeași cantitate de suc de aloe vechi de trei ani și suc concentrat de struguri. Aplicați amestecul pe un tampon de bumbac și ștergeți fața dimineața și seara;
- pentru a satura pielea cu vitamine, trebuie să amestecați o lingură de ulei cu conținutul a 2 capsule de retinol și tocoferol;
- un amestec de uleiuri esențiale de chiparos, busuioc, mușețel și o linguriță de ulei de susan are un efect bun.
Pentru a preveni ruperea părului și a fi sănătos, puteți folosi această mască:
- Topiți 30 de grame de miere într-o baie de apă, bateți-o cu două gălbenușuri de ou și amestecați cu 20 ml de ulei. Distribuiți această masă pe toată lungimea părului. Țineți timp de 30-40 de minute, clătiți cu apă și șampon. Se recomandă să faceți acest lucru de cel puțin 2 ori pe săptămână.
Daune uleiului de susan și contraindicații pentru utilizarea acestuia
Aproape ca orice produs, acest remediu are contraindicațiile sale. Nu este recomandat persoanelor cu:
- intoleranță individuală la componente;
- hipercalcemie;
- niveluri crescute de trombocite în sânge;
- varice.
Cum să alegeți și să păstrați uleiul
Uleiul de susan poate fi rafinat și nerafinat. Produsul nerafinat este produs prin presarea la rece a semințelor crude. Acest tip de ulei nu este potrivit pentru tratament termic, este folosit în forma sa naturală și are un miros și un gust destul de plăcut.
Uleiul rafinat poate fi folosit pentru prăjit, deoarece nu este potrivit pentru dresarea salatelor. Pentru ambele tipuri de produse este caracteristic un precipitat ușor tulbure. Păstrați-l de preferință într-un recipient de sticlă într-un loc răcoros.
Perioada de valabilitate a unui recipient închis este destul de lungă - de la 5 la 9 ani, dar dacă recipientul este deschis, se recomandă utilizarea produsului în termen de șase luni.
Aplicație în gătit
Acest produs are o aromă pronunțată plăcută și a fost folosit de mult timp în bucătăria asiatică, dar datorită beneficiilor și gustului său, a câștigat popularitate printre deliciile culinare ale altor națiuni.
Uleiul este folosit atât în formă pură, cât și face parte din diferite sosuri pentru carne, pește, salate - pentru aceasta se folosește o varietate întunecată a produsului. Pentru prăjire și prăjire este mai potrivit uleiul rafinat ușor, care nu are un miros anume atunci când este încălzit.
Există o mulțime de rețete în care este folosit. Iată câteva dintre ele:
- Salata de vinete. 2 vinete medii tăiate fâșii, sare și întinse pe un prosop de hârtie pentru a elimina amărăciunea. În acest moment, pregătiți sosul - amestecați 2 linguri de sos de soia, o lingură de ulei și câteva picături de oțet. Se toarnă vinetele cu acest sos, se presară deasupra usturoi tocat mărunt și ierburi. Amestecați salata și puneți la frigider pentru 2 ore la macerat.
- File de pui prajit.0,5 kg. marinați fileul de pui într-un sos de 30 de grame de miere, 3 linguri de sos de soia și un praf de piper. Se toarnă 150-200 ml de ulei de susan într-o tigaie adâncă, se încălzește și se prăjește fileul până se rumenește.
Există mai multe subtilități ale aplicării corecte a acestui produs.
- Pentru a maximiza efectul tratamentului cu acest remediu, este mai bine să-l luați pe stomacul gol.
- Norma zilnică de ulei nu trebuie să depășească 30 - 40 de grame.
- În același timp, nu este recomandat să luați aspirină cu acest remediu, acidul conținut în acesta interferează cu absorbția calciului și poate contribui la apariția pietrelor la rinichi.
Despre uleiul de susan se poate vorbi mult și mult.
Aportul zilnic al acestui produs este un excelent profilactic împotriva diferitelor boli, dar trebuie introdus în alimentație treptat, de la 1 linguriță pe zi, iar pentru copii de la 3-5 picături.
Puteți afla despre beneficiile uleiului de susan și ale uleiului de susan în următorul videoclip.
- 1c întreprindere 8.3 închiderea lunii. Cum să închizi un trimestru pentru un contabil începător instrucțiuni pas cu pas. Stabilirea politicii contabile a unei organizații
- Calculul și calculul prețului de cost al produselor Calculul prețului de cost prin alocarea costurilor
- Vânzarea viespilor în contabilitate 1s 8.3. Cum să reflectați vânzarea activelor fixe și mnma în „1s”. Vânzarea unui mijloc fix cu recuperarea primei de amortizare
- Cei mai fericiți oameni de pe Pământ: caracteristici și fapte interesante