Reteta de salata de calmari la conserva cu fotografii. Salata de calmari la conserva: retete de preparate delicioase cu ou si castraveti
De sărbători, orice gazdă vrea să surprindă gospodăria și oaspeții cu niște gustări delicioase, ușoare, în căutarea unor rețete interesante. Salata de calmari din conserva este solutia perfecta pentru aceasta problema. Are un gust delicat picant, compoziție neobișnuită, ușurință în preparare.
O cutie de calmar este foarte ușor de găsit pe rafturile oricărui magazin, iar disponibilitatea ingredientelor va surprinde orice gospodină gospodină. Puteți adăuga porumb, brânză, mazăre, castraveți, ceapă în salată, combinând compoziția după cum doriți. De fiecare data gustul se va schimba in functie de produsele adaugate, legume, condimente.
Reteta de salata cu calmar, mazare si morcovi
Salata de calmar din conserva gata are un gust placut picant datorita adaugarii de castraveti murati si mazare. Morcovii fierti ii dau putina atingere dulce, iar cartofii cu maioneza adauga satietate. Așezat într-un castron frumos de salată din sticlă, va servi ca decor pentru o masă de familie sau de sărbători.
Produse necesare:
- un borcan mic de mazăre verde;
- 300 de grame de calmar conservat;
- 3 castraveți murați mici, puteți lua și sărați;
- 2 morcovi;
- 3 cartofi medii;
- sare, maioneză și condimente după dorință.
Gătit:
- Mai întâi trebuie să spălați tuberculii de cartofi, morcovii, turnați apă, fierbeți, răciți.
- Taie morcovi, cartofi.
- Frecăm castraveții pe răzătoarea grosieră, tăiem calmarii în fâșii groase.
- Se amestecă totul într-un bol, se adaugă mazărea.
- Se amestecă cu maioneză, fără a uita să sare și piper pentru picant.
Sugestii:
- Pentru a scurge apa dintr-un borcan de mazăre, turnați conținutul într-o strecurătoare, lăsați să stea două minute.
- Este mai bine să nu gătiți prea mult cartofii, altfel, atunci când sunt amestecați, se va transforma în terci, dând felului de mâncare un aspect nedescriptiv.
- Maioneza trebuie adăugată la această salată chiar înainte de servire.
Reteta de salata cu calamar, branza si muraturi
Această salată se prepară foarte rapid, literalmente în 10 minute. Castraveții murați și ceapa verde îi conferă o claritate, iar calmarul cu ou - lejeritate. Datorită sosului cu ulei, vasul nu arată gras, îl puteți găti chiar și în timpul unei diete. Gustul neobișnuit va fi apreciat atât de oaspeți, cât și de rude.
Produse necesare:
- o cutie de calmar conservat cu o greutate de 170 de grame;
- o ceapă mică, este mai bine să luați una roșie;
- un buchet de ceapă verde cu pene;
- castraveți murați sau murați de mărime medie;
- 1 ou fiert;
- 100 de grame de orice brânză tare;
- ulei de măsline pentru dressing.
Gătit:
- Tăiați calmarul în bucăți mici.
- Tăiați ceapa roșie în bucăți mici, verde - în cercuri mici.
- Frecăm castravetele într-o răzătoare grosieră, procedăm la fel cu oul.
- Brânza trebuie tăiată în cuburi mici.
- Întindem totul într-un vas, adăugăm câteva linguri de ulei de măsline, dacă este necesar - sare, amestecăm ușor.
Sugestii:
- Dacă se dorește, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu maioneză, salata se va dovedi a fi mai suculentă și mai hrănitoare.
- Alimentele feliate fără unt pot fi păstrate la frigider cu puțin timp înainte de sosirea oaspeților.
Reteta de salata puff cu calmar
Produse necesare:
- 200 de grame de calmar conservat;
- castraveți proaspeți;
- 3 oua;
- un borcan mic de porumb;
- 50 de grame de brânză;
- 6 bucăți de bastoane de crab;
- maioneză, sare.
Gătit:
- Tăiați inelele de calmar în bucăți mici.
- Este indicat să radi castravetele sau să tăiați mărunt cu un cuțit.
- Ouăle trebuie fierte și tocate într-o farfurie cu o furculiță, amestecate cu maioneză.
- Brânza ar trebui să fie rasă în așchii subțiri.
- Bastoanele de crab trebuie dezghețate și tăiate în bucăți mici.
- Așezați salata în straturi: calmar, castraveți, ouă, porumb, bastoane de crab. Deasupra se intinde fiecare strat cu o furculita cu maioneza, se presara vasul finit cu branza.
Sugestii:
- Pentru a impregna straturile, puteți pune vasul finit la frigider timp de o oră.
- Salata de top poate fi decorată cu ierburi, jumătăți de măsline.
- Dacă doriți, puteți adăuga un strat de mazăre verde.
Reteta de salata cu calmar si porumb
Porumbul dulce și brânza conferă salatei de calmari conservate o aromă dulce și delicată, în timp ce ceapa verde adaugă un picant. Un astfel de aperitiv poate fi pregătit dacă oaspeții au venit pe neașteptate pentru gazdă.
Produse necesare:
- 200 de grame de inele de calmar la conserva;
- o cutie de porumb;
- 100 de grame de brânză tare;
- 3 oua de gaina;
- bec;
- sare, maioneză.
Gătit:
- Inelele de calmar trebuie tăiate în sferturi, dacă sunt mici - în jumătate.
- Ceapa trebuie curățată de coajă și opărită cu apă clocotită pentru a nu avea un gust amar. Apoi trebuie să-l tăiați în bucăți mici.
- Scurgeți apa din cutia de porumb.
- Este mai bine să fierbeți ouăle în prealabil, să răciți, să curățați și să dați pe răzătoare.
- Brânza poate fi rasă sau tocată mărunt cu un cuțit sub formă de paie subțiri.
- Pentru a face o salata, nu mai ramane decat sa amesteci toate produsele adaugand sare si maioneza.
Sugestii:
- Pentru a face ouăle fierte mai ușor de curățat, după fierbere, puneți-le în apă rece.
- Brânza ar trebui să fie luată din cele mai tari soiuri.
- Este mai bine să răciți puțin vasul înainte de a o servi punându-l la frigider pentru o vreme.
Reteta de salata cu calamar conservat si branza
Daca vrei ceva usor si fraged, aceasta salata va satisface toate asteptarile. Datorită condimentelor, are un gust plăcut ușor picant, în timp ce calmarii cu brânză adaugă sațietate. Pentru a pregăti acest tratament delicios, trebuie doar să tăiați produsele și să le puneți într-un bol de salată.
Produse necesare:
- o conserva de calmar conservat;
- 150 de grame de brânză;
- 3 oua;
- ceapă;
- sare, maioneză, piper.
Gătit:
- Calamarul trebuie tăiat în fâșii cu un cuțit ascuțit.
- Ouăle trebuie fierte tari, decojite și tocate mărunt sau rase.
- Ceapa poate fi tăiată în jumătate de rondele.
- Brânza ar trebui să fie rasă pe o răzătoare grosieră.
- Apoi trebuie să amestecați toate alimentele gătite cu maioneză, sare și piper, apoi transferați salatița într-o farfurie frumoasă sau pahare de vin.
Sugestii:
- Maioneza obișnuită poate fi înlocuită cu un conținut scăzut de calorii, dacă se dorește, este ușor să faci dressing din smântână amestecând-o cu piper și o lingură de muștar.
- În loc de ceapă, se recomandă să luați ceapă roșie, sunt mai puțin amare.
- Poti pune salata in tartale, decora cu frunze de patrunjel.
Toate salatele cu calmar conservat au un gust delicat, în funcție de ideea gazdei, pot consta din diferite produse. Se fac usor si rapid, si se consuma intr-o clipa, cerand suplimente. Astfel de rețete vă vor ajuta întotdeauna cu sosirea neașteptată a oaspeților, fără a vă permite să pierdeți fața. Merită să încercați să le gătiți pe toate pentru a alege cele mai delicioase pentru dvs.
Salata de calmar conservată este o opțiune excelentă pentru o rețetă rapidă, festivă și, în general, ieftină. Conservele gata preparate sunt foarte convenabile de utilizat și amestecate cu o mare varietate de ingrediente. Fructele de mare se potrivesc la fel de bine cu carne, brânză, fructe. Vă vom explica cum să faceți o salată gustoasă și sănătoasă.
Calamarii se disting printr-un gust dulceag, tandrețe, conținut ridicat de proteine. Datorită acesteia, toate salatele ies consistente, dar nu grele. Adevărat, dacă cumpărați un produs congelat (este extrem de problematic să găsiți o baie de aburi pe rafturile noastre), trebuie să vă încurcați cu el: decojiți-l, îndepărtați coarda și răzuiți interiorul.
Deși este și mai dificil să gătești corect un calmar fără a-l transforma accidental într-o bucată de cauciuc necomestibil. Conservele (de calitate!) sunt o ieșire grozavă. Nu numai că nu trebuie curățate, ci uneori tăiate: producătorul se ocupă singur de totul. Gazdele le pot completa doar cu ingrediente pe gustul lor.
Combinația clasică arată astfel:
- o cutie de calmar în suc propriu;
- trei ouă;
- ceapa ceapa dulce - 1 buc.;
- maioneză - 100 ml;
- suc de lămâie;
- sare, piper dupa gust.
Secvența este următoarea.
Ouăle se fierb și se răcesc.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele mici, marinați în suc de lămâie. Scoatem calmarii din borcan, scurgem apa, taiem felii subtiri - paie.
Acum este important să tăiem ouăle cât mai subțiri, transformând albușurile în paie elegante și subțiri. Se amestecă ușor fructele de mare, ceapa, ouăle, se condimentează cu sare, piper alb și se adaugă maioneză.
Regulile pentru alegerea unei conserve bune sunt simple - cauta borcane unde este indicat: produs pe mare; astfel de conserve sunt prelucrate în același loc în care sunt extrase - pe vase maritime special echipate.
Salata gata! Dacă doriți, stropiți salata cu brânză, dar este important să adăugați maioneză în ultimul moment înainte de servire. Așezată în straturi, salata arată grozav, mai ales dacă o decorezi cu crenguțe de pătrunjel.
Reteta de gatit de post
Canoanele bisericii nu interzic consumul de fructe de mare, ceea ce înseamnă că în perioada de post vă puteți răsfăța în siguranță cu salate copioase de calmari și o varietate de legume.
Ce merge cu calmarul?
- cu roșii coapte, castraveți;
- alge;
- ciuperci;
- frunze de salata verde.
Oferim o gustare ușoară și copioasă de calmar, alge marine și bastoane de crab.
Ne pregătim în etape:
- Deschideți o cutie de calmar, scurgeți apa.
- De asemenea, eliberăm algele conservate din lichid (dacă există).
- Adăugați un pachet de bastoane de crab, tăiate în fâșii.
- Punem cateva linguri de porumb dulce.
- Adăugați un castravete mic proaspăt.
- Umplem totul cu orice ulei vegetal.
Un astfel de fel de mâncare va atrage cu siguranță nu numai oamenii care postesc. Acest aperitiv ușor și consistent este o garnitură grozavă pentru orice fel de mâncare din pește. Se serveste cu paine prajita neagra, orez fiert si cartofi.
Cu ananas
Combinația de calmar și ananas a fost de mult îndrăgită de populația rusă și este foarte des servită de sărbători. Oferim o opțiune și mai interesantă - cu adăugarea de șampioane murate, brânză și ouă.
Proporțiile pentru salată vor depinde de cantitatea necesară; principalul lucru este că toate ingredientele ar trebui să fie aproximativ egale.
„Chipul” salatei este într-o formă specială de tăiere. Este necesar să tăiați toate componentele, nu grosier, dar nu mărunt. Bucățile ar trebui să fie puțin mai mari decât nuca medie. Tăiați ananasul din conserva în cuburi, tocați calmarii și ciupercile murate în același mod.
După cum puteți înțelege, literalmente toate componentele le-am păstrat, dar salata va beneficia doar de asta! Pentru ca gust moale, adăugați două ouă fierte și trei brânză moale. Salata cu calmar conservat și ou este fragedă și delicată.
Rămâne să stoarceți un cățel de usturoi și apoi să asezonați totul cu maioneză. Savoarea neobișnuită a salatei, combinația de calmar proaspăt, ananas dulce-acrișor, ciupercă picant și brânză se vor „îndrăgosti” imediat de oaspeți: aperitivul se mănâncă imediat!
Salată rapidă de calmar
Un borcan de calmar vă va ajuta întotdeauna dacă așteptați oaspeți, iar în casă „roll ball”. Calamarii, ceapa si putin orez (sau cartofi), asezonati cu maioneza delicioasa si proaspata, vor deveni un aperitiv consistent si original.
Să o facem rapid și simplu:
- Deschide borcanul, scurge apa.
- Tăiați în pătrate.
- Coaceți cartofii în cuptorul cu microunde.
- Taiem cubulete mici.
- Tăiem ceapa în rondele mici.
- Se amestecă ingredientele, se adaugă maioneză, puțin usturoi.
- Stropiți cu piper negru măcinat.
Dacă există, frecați niște brânză. Va condimenta salata. Pregătiți frumos, elegant o salată în inele culinare porționate. Sunt ușor de tăiat dintr-o sticlă obișnuită de apă minerală din plastic și apoi puneți toate componentele direct în matriță. Rămâne să obțineți inelele, expunând o porție în fața fiecărui oaspete separat.
Cu creveți
Creveții sunt un produs scump în prezent. Dar să te răsfeți cu o porție dintr-un cocktail neobișnuit de fructe de mare este o necesitate pentru orice ocazie plăcută. Pentru gătit, vom cumpăra creveți de mărime medie fierți-congelați fără coji și îi vom lăsa ușor în apă fierbinte. Tăiați calamarul în felii, iar ouăle fâșii.
Într-un castron frumos transparent de salată sau vaze speciale pentru salate de cocktail, punem calmari în straturi, urmați de ouă și creveți. Stratul superior va fi brânză rasă, de preferință cu un vârf (sau puteți adăuga un strop de brânză dor blue). Straturile trebuie lubrifiate cu plasă de maioneză și lăsate să se înmoaie. Inele de măsline, măsline sau crenguțe de verdeață pot deveni decor.
Cu file de pui
Unora le poate părea ciudat, dar calmarii cu file de pui alcătuiesc o excelentă uniune culinară care încântă papilele gustative cu originalitate. Brânza, nucile de pin, usturoiul tocat și castravetele proaspăt vor fi un plus la salată: trebuie tăiate în bijuterii, paie transparente.
Pentru o conserva de fructe de mare veți avea nevoie de un castravete, un file de pui fiert, un praf de semințe de cedru, un cățel de usturoi, două ouă de pui. Tăiem ingredientele subțire, le așezăm în straturi: nu trebuie să interveniți, altfel salata va deveni un „terci” urât. Serviți în porții sau pe un platou mare, ca orice salată în straturi.
Cu rosii si branza
În sezonul roșiilor coapte, asigurați-vă că pregătiți o salată de calmar, brânză și roșii. Doar asigurați-vă că căutați roșii cărnoase, varietale, astfel încât să le puteți îndepărta semințele din ele.
În plus, totul este simplu:
- Pulpa roșiei o tăiem fâșii.
- Calamari - felii subtiri.
- Trei brânzeturi.
- Stoarceți un cățel de usturoi.
Sărați salata și îmbrăcați cu maioneză chiar înainte de servire: roșiile sunt foarte suculente, secretă suc, iar aperitivul riscă să „plutească”. În această salată, va fi potrivit un vârf de oregano sau două frunze de busuioc verde.
Calamarul conservat este întotdeauna mai bine să se păstreze în stoc în cazul unui festin neprevăzut. Important este sa nu te zgarci, sa cheltui bani pe un produs de calitate. Fructele de mare proaste sunt adesea amare, iar o astfel de componentă poate strica întregul fel de mâncare și, desigur, starea de spirit a gazdei. Gătiți cu plăcere și bucurați-vă pe voi și pe cei dragi cu gustări delicioase de înaltă calitate.
Ușor de utilizat, calamarii conservați suculenți economisesc semnificativ timp și energie atunci când pregătiți diverse feluri de mâncare, inclusiv salate. Sunt combinate cu diferite sosuri și pot completa mâncăruri deja familiare cu un gust nou.
Principii generale de preparare
Calamarii în borcane sunt complet gata de mâncat, nu trebuie procesați în niciun fel, ci doar tăiați. Este important doar să le scoateți din borcan și să le lăsați să se scurgă bine, deoarece marinada nu este deloc necesară în salată.
De asemenea, toate celelalte ingrediente nu necesită procesare, deoarece prioritatea este pusă pe viteza și ușurința gătirii. De obicei, ingredientele sunt tocate uniform pentru a crea consistența potrivită a salatei la final.
Salată simplă de calmar la conserva
Timp de pregătire
calorii la 100 de grame
O salata rapida ce poate fi preparata atat vara cat si iarna. Arată luminos și delicios!
Cum să gătească:
Sfat: ouăle trebuie fierte nu mai mult de douăsprezece minute, pentru ca o coajă albăstruie să nu aibă timp să apară pe gălbenuș.
Salata cu calmar la conserva si ou
Ouăle împreună cu cartofii fac felul de mâncare foarte satisfăcător. În același timp, vasul nu îngreunează deloc stomacul, este foarte ușor să îl mănânci.
Cum să gătească:
- Fierbeți cartofii „în uniformele lor”, lăsați-i să se răcească, apoi curățați și tăiați cubulețe mici.
- Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele. Transferați în tigaie.
- Turnați puțin ulei de floarea soarelui aici. Prăjiți ceapa până devine aurie.
- Se fierb ouăle până la un gălbenuș tare și se scot cojile. Tăiați la fel ca un cartof.
- Scoateți folia de la conserva de calmar și tăiați-i fâșii.
- Amesteca toate ingredientele intr-un bol, adauga putin ulei si condimente. Puteți decora cu ierburi tocate sau gălbenuș ras.
Sfat: Pentru cea mai bună aromă, utilizați ulei de floarea soarelui nerafinat.
Salată de calamar de creveți
Fructele de mare merg întotdeauna bine împreună. Deci, în această rețetă, creveții și calmarii subliniază perfect gustul delicat unul al celuilalt.
Care este conținutul de calorii - 130 de calorii.
Cum să gătească:
- Creveții decojiți trebuie fierți. Se toarnă apă într-o oală mare și, când dă în clocot, se adaugă câteva mirodenii, inclusiv semințele de mărar, și se pune aici creveții. Fierbeți-le timp de cel mult patru minute, apoi turnați într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă. Scoateți condimentele.
- Scoateți calmarii din borcan și tăiați-i cubulețe mici.
- Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete.
- Stoarceți sucul de lămâie și amestecați-l cu maioneză. Adauga aici un catel de usturoi stors, condimente, patrunjel tocat marunt.
- Se amestecă toate ingredientele, apoi se adaugă dressingul și se amestecă din nou. Se serveste imediat si doar racit.
Sfat: pentru ca creveții să fie gustoși, trebuie să adăugați o porție dublă de sare în apa în care vor fi fierți. Adică nu două lingurițe de sare, ci patru trebuie adăugate într-o tigaie de trei litri.
Reteta de ananas
Gustul dulce-sărat al acestei salate va atrage pe mulți datorită originalității și prospețimii sale. E atât de însorit!
Cât timp - 20 de minute.
Care este conținutul de calorii - 113 calorii.
Cum să gătească:
- Deschideți toate borcanele conservate. Scoateți conținutul lor din marinadă (sau sirop) și lăsați să se scurgă. Dacă o sită sau o strecurătoare nu funcționează bine, puteți folosi prosoape de hârtie pentru a îndepărta umezeala. Nu este necesară impregnarea puternică pentru ca produsele să nu-și piardă suculenta.
- Pune ouăle la fiert în acest moment. Apoi, turnați apă rece peste ele, scoateți coaja și tăiați-le în cuburi mici.
- Calamarul poate fi tăiat în fâșii sau cuburi.
- Pătrunjelul se toacă mărunt, se spală și se usucă în prealabil.
- Tăiați ananasul în cuburi mici. Dacă sunt deja tăiate cubulețe, le puteți tăia în jumătate. Este de dorit ca dimensiunea ananasului tăiat să se potrivească cu dimensiunea calmarului.
- Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.
Sfat: dacă puteți folosi porumb proaspăt, atunci este mai bine să luați zahăr. Se fierbe capul de varză, apoi se răcește și se taie boabele cu un cuțit. Ele trebuie să fie ușor sărate înainte de a fi adăugate în salată.
Cum să gătești cu orez și avocado
Mâncare în stil mediteranean. Moderat hrănitor, destul de simplu și foarte suculent. Măslinele nu pot fi cruțate, dar atunci trebuie să fii atent la sare.
Cât durează 35 de minute.
Care este conținutul de calorii - 207 calorii.
Cum să gătească:
- Gătește orez. Durează cincisprezece minute. În primul rând, trebuie clătit bine sub jet de apă până când devine transparent. Apa pentru gătit în sine trebuie luată de 2,5 ori mai mult decât cerealele în sine. La sfârșitul gătitului, sărați cerealele și lăsați-o să se răcească.
- Scoateți calmarii din borcan, lăsați-i să se scurgă puțin, apoi tăiați-i cubulețe mici.
- Scoateți coaja de castravete, tăiați vârfurile acestuia pe ambele părți, apoi tăiați și carnea în cuburi.
- Scoateți coaja de avocado, apoi tăiați-l în jumătate și îndepărtați sâmburele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să loviți groapa cu cuțitul suficient de tare și apoi să scoateți cuțitul cu el. Tăiați pulpa fructului în cuburi.
- Tăiați măslinele în jumătate sau tăiați rondele. Dacă au un os, atunci doar tăiați pulpa din toate părțile. Puteți folosi și măsline verzi.
- Clătiți verdeața sub apă, scuturați umezeala, tocați mărunt.
- Puneți toate componentele într-un bol de salată, amestecați, adăugați sos alb. Puteți decora cu crenguțe întregi de verdeață.
Sfat: pentru a face orezul mai sfărâmicios, pur și simplu îl puteți clăti sub apă după gătit. Este important ca atunci toată apa să fie din sticlă.
Gătit cu brânză și murături
O salata delicioasa perfecta pentru masa de sarbatori. Este nevoie de un minim de timp și arată foarte prezentabil.
Cât timp - 20 de minute.
Care este conținutul de calorii - 177 de calorii.
Cum să gătească:
- Ouăle trebuie fierte, dar nu fierte tari. Ele trebuie turnate cu apă rece, așteptați să fiarbă, apoi gătiți doar cinci minute, apoi răciți sub apă rece.
- Scoateți calmarul din borcan și tăiați în bucăți mici.
- Tăiați castraveții în cuburi mici.
- Scoateți coaja de pe ceapă și tocați-o la fel de mărunt.
- Ouăle răcite trebuie eliberate de coajă și, de asemenea, tăiate în cuburi.
- Clătiți ceapa verde sub apă și apoi tocați-o mărunt.
- Tăiați brânza în cuburi mici, nu mai mult decât calmarii înșiși.
- Se condimentează toate componentele cu maioneză și se amestecă într-un bol de salată.
Sfat: pentru a obține o consistență mai densă a salatei, se rade fin brânza și se amestecă mai întâi cu maioneză, apoi cu toate celelalte produse.
Salata "Imperial" cu calmari la conserva
O salată rafinată care este adesea servită pe masa de Anul Nou. Prezența caviarului roșu adevărat îl face imperial.
Cât timp - 25 de minute.
Care este conținutul de calorii - 168 de calorii.
Cum să gătească:
- Răziți grosier brânza.
- Se fierb ouăle tari. Cand s-au racit, curatati-le de coaja si impartiti-le in albusuri si galbenusuri. Primul trebuie tăiat în cuburi, iar al doilea - răzuit fin într-un castron separat.
- Scoateți calmarii, lăsați-i să se scurgă, apoi tăiați carnea cubulețe mici.
- Fierbeți cartofii cu coajă, răciți, îndepărtați coaja și apoi tăiați și ei cubulețe.
- Scoateți caviarul roșu din borcan.
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneza aici, se transferă într-un bol de salată. Se decorează cu gălbenușuri ras și ierburi.
Sfat: Pentru a îmbogăți gustul salatei, parmezanul poate fi folosit ca brânză tare.
Conservele de calmar pot fi întotdeauna înlocuite cu altele proaspete, dacă timpul o permite. Un astfel de produs va necesita mult mai mult timp pentru a fi pregătit și are nevoie și de condimente. Dar apoi gustul se va dovedi complet diferit și vor exista mai multe beneficii.
Alimentele prea grele sau sosurile nu sunt potrivite pentru calmari. Se asortează mult mai bine cu legume suculente sau sosuri simple. De exemplu, poți adăuga praz la orice salată și poti asezona totul cu smântână.
Principalul lucru în prepararea unei salate cu calmar conservat este dorința de a avea o gustare rapidă și gustoasă. Preparatul durează puțin, dar rezultatul va fi pe placul tuturor!
Multora le plac gustările care includ fructe de mare. Unul dintre cele mai accesibile și utile ingrediente este carnea de calmar. Cu toate acestea, trebuie să te joci cu acest cefalopod și nu există întotdeauna timp pentru asta. Conservele vor veni în ajutor, ceea ce vă permite să pregătiți o gustare delicioasă demnă de o masă festivă în câteva minute. Salata de calmar conservat are un gust armonios, oarecum diferit de preparatele similare din scoici congelate. Cele 10 rețete adunate în acest material, sfaturi pentru gătit și decorare te vor ajuta să-ți hrănești gospodăria și oaspeții cu o gustare delicioasă, chiar dacă trebuie să gătești în grabă.
Secrete culinare
Calamarii conservați sunt ideali cu ouă fierte și ceapă, dar există și opțiuni de salată slabă din acest produs. Cunoașterea câtorva secrete culinare vă va permite să faceți un aperitiv delicios cu scoici din conserve, indiferent de rețeta pe care o alegeți.
- Gama de calmari conservați în magazine este mare. Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție datei de lansare și locului de producție. Se acordă preferință produselor fabricate pe mare și relativ recent. Calamarul poate fi închis în bucăți mari sau feliat. Alegerea depinde de dorințele gazdei. Dacă salata necesită o tăietură mare, este mai bine să acordați preferință primei opțiuni. A doua opțiune va economisi timp la gătit.
- Dacă întâlniți alimente conservate care nu sunt de cea mai bună calitate, acestea pot întâlni bucăți care seamănă cu nisipul. Pentru a scăpa de ele, conservele pot fi spălate ușor în apă curentă și lăsate să se usuce, lăsând un timp într-o strecurătoare.
- Salata de calmar din conserve este preparată atât de repede încât nu are sens să o colectezi în avans. Este indicat să asezonați aperitivul cu sos cu puțin timp înainte de a-l servi la masă. Acest lucru va prelungi durata de valabilitate a vasului finit.
- Dați alimentele la frigider, dacă sunt fierte, înainte de a le adăuga în salată. Apoi își va păstra mai bine forma și nu se va acri.
- Conservele de calmar nu sunt la fel de suculente ca cele proaspete (sau congelate). Prin urmare, pun în ele mult sos, legume sau fructe.
Există atât de multe rețete de salate de calmar din conservă, încât fiecare va găsi o opțiune pe gustul său, chiar dacă ține dietă sau ține post.
Reteta clasica
De ce ai nevoie:
- calmar conservat - 1 conserve;
- mazăre verde conservată - 1 conserve;
- ouă de pui - 2-3 buc.;
- maioneză - 100 ml;
- ierburi proaspete, inclusiv ceapa verde - dupa gust.
Cum să gătească:
- Fierbeți ouăle, răciți-le sub jet de apă rece. Curățați, tăiați în cuburi.
- Scurgeți lichidul din cutii.
- Tăiați calmarul în cuburi mici.
- Se amestecă ingredientele cu sosul.
Transferați salata într-o vază, stropiți cu ierburi proaspete și ceapă. Pentru suculenta, in aceasta salata puteti adauga castraveti proaspeti taiati cubulete de marime medie. O legumă pentru cantitatea de ingrediente indicată în rețetă va fi suficientă.
reteta simpla
De ce ai nevoie:
- calmar conservat - 1 conserve;
- ceapa - 100 g;
- ou de pui - 3-4 buc.;
- suc de lamaie - 20 ml;
- maioneză - 100 ml;
- sare, piper - după gust.
Cum să gătească:
- Se răcește ouăle fierte tari, se curăță, se taie cubulețe.
- Se eliberează ceapa de coajă, se toacă mărunt. Se toarnă suc de lămâie, se toarnă apă clocotită. Scurgeți apa după 5 minute. Amărăciunea va dispărea, ceapa va avea gust de murat.
- Deschideți conserva de calmar, scoateți conținutul. Tăiați în fâșii mici sau cuburi.
- Pune ingredientele tocate intr-un bol, amesteca cu maioneza si transfera intr-un bol de salata.
Aceasta reteta de salata de calmari la conserva este si ea foarte comuna, multi o considera a fi o clasica.
Salata de calamar din conserva de post cu alge si surimi
De ce ai nevoie:
- calmar conservat - 1 conserve;
- batoane de crab - 100 g;
- salată „Orientul Îndepărtat” din alge marine - 1 cutie;
- castravete proaspăt sau murat - 150 g;
- conserve de porumb - 100-150 g.
Cum să gătească:
- Tăiați carnea de calmar, puneți-o într-un bol de amestecare.
- Adăugați alge marine împreună cu marinada și porumb (fără lichid).
- Tăiați surimi-ul în cuburi, adăugați la restul ingredientelor.
- Tăiați castravetele în aceleași bucăți, combinați cu alte componente.
- Se amestecă, se pune într-un bol de salată.
Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal sau maioneză în salată, deși fără ele se va dovedi destul de suculent.
Salata de calmari la conserva cu mere
De ce ai nevoie:
- calmar (conserve) - conserve;
- salată verde ceapă (albă) - 1 buc.;
- măr - 0,2 kg;
- ouă - 2-3 buc.;
- brânză (tare sau semi-tare) - 50 g;
- maioneza sau smantana - dupa gust.
Cum să gătească:
- Tăiați ouăle fierte în bucăți mici.
- Tocați scoicile conservate cu un cuțit.
- Curățați mărul, tăiați miezul din el. Răziți pulpa grosier.
- Tăiați mărunt ceapa.
- Combinați ingredientele condimentând cu smântână sau sos.
La servire, salata poate fi stropită cu brânză rasă, deși nu este necesar. Atunci când alegeți smântână pentru umplerea gustărilor, veți primi un fel de mâncare dietetic. Merele îi conferă suculent și acrișor ușor, ceea ce pune în evidență perfect gustul de calmar.
Reteta cu masline si cornisini (fara oua)
De ce ai nevoie:
- calmar (conserve) - 0,25 kg;
- cornibii - 100 g;
- măsline fără sâmburi - 100 g;
- mazăre verde - 0,25 kg;
- smântână sau maioneză slabă - după gust;
- condimente și mărar uscat - după gust.
Cum să gătească:
- Tăiați cornișii în fâșii sau cercuri mici.
- Tăiați măslinele în inele.
- Se toaca grosier calmarul.
- Pune totul intr-un bol, adauga mazare verde, sare, condimente, sos. Se amestecă.
Conform acestei rețete, puteți găti o salată slabă de calmar din conserva cu gust picant.
Salata de calmar marinat cu cartofi
De ce ai nevoie:
- calamari murati (conserve) - 0,2 kg;
- cartofi - 0,2 kg;
- ou de pui - 2 buc.;
- ulei vegetal - 60 ml;
- ceapa - 100 g;
- salată verde, condimente - după gust.
Cum să gătească:
- Se fierb ouăle tari. După răcire, eliberați de coajă. Tăiați în felii.
- Fierbeți cartofii în coajă. Răciți-vă, curățați. Tăiați în cuburi.
- Scoateți calmarul din marinadă și tocați. Puteți folosi și tentacule de scoici pentru această rețetă.
- Tăiați ceapa în inele subțiri. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.
- Pune alimentele preparate într-un bol.
- Amesteca uleiul ramas cu marinata, asezoneaza salata cu acest sos.
Așezați frunze de salată verde pe fundul vasului de salată, puneți un aperitiv în el. Dacă excludeți ouăle din rețetă sau le înlocuiți cu fasole conservată, obțineți o versiune slabă a preparatului.
Opțiunea de creveți
De ce ai nevoie:
- calmar (conserve) - 0,5 kg;
- ou de pui - o jumătate de duzină;
- creveți decojiți fierți-congelați - 100 g;
- brânză - 100 g;
- ceapa verde - 100 g;
- maioneză - 0,2 l (poate fi înlocuită cu smântână combinând-o cu o linguriță de suc de lămâie și aceeași cantitate de muștar de masă).
Cum să gătească:
- Tăiați carnea de scoici în fâșii.
- Se fierb creveții în apă cu sare cu piper și mărar timp de 5 minute.
- Se macină ouăle fierte tari și brânza pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați ceapa verde cu un cuțit.
- Se amestecă totul, cu excepția creveților, condimentând cu sosul ales.
- Transferați aperitivul într-un vas sau un bol de salată, așezați creveții deasupra.
Aceasta varianta de salata de calmari conservati va decora masa festiva. Se dovedește fraged și plăcut la gust. Se poate servi ca aperitiv cu vin alb.
Varianta cu caviar rosu
De ce ai nevoie:
- calmar, porumb - la conserva;
- caviar roșu - 90 g;
- morcovi - 100 g;
- castravete proaspăt - 0,2 kg;
- ouă - 3 buc.;
- sare, condimente, maioneză - după gust.
Cum să gătească:
- Se fierb morcovii și ouăle. Răzuiți grosier separat.
- Tăiați calmarul cu un cuțit.
- Castraveții tăiați fâșii, stoarceți.
- Porumb, scurgând lichidul din borcan, se pune pe o farfurie.
- Adăugați o lingură de maioneză la fiecare ingredient, amestecați.
- Se pune intr-un bol de salata sau pe un vas in straturi: morcovi, calmari, castraveti, porumb, oua.
- Intinde caviarul deasupra.
Această versiune a salatei de calmari conservate este festivă, dar familia ta nu va fi supărată dacă le oferiți lor în loc de o cină ușoară în timpul săptămânii.
Salata de post cu calmari la conserva cu legume
De ce ai nevoie:
- calmar - 0,2-0,25 kg;
- roșii - 150 g;
- ardei dulce - 150 g;
- măsline fără sâmburi - 120-130 g;
- usturoi - 3 catei;
- lămâie - 1 buc.;
- muștar - 5 ml;
- ulei de măsline - 60 ml;
- verdeață proaspătă - o grămadă;
- sare, piper - după gust.
Cum să gătească:
- Pregătiți marinada amestecând uleiul, sucul de la o lămâie întreagă, usturoiul zdrobit și muștarul.
- Tăiați calmarul în cuburi mari sau fâșii, puneți în marinadă.
- Spălați și uscați legumele. Tăiați roșia în cuburi mari, ardeiul în sferturi de inele. Se pune la calmar.
- Tăiați măslinele în jumătate, trimiteți la restul ingredientelor.
- Se toaca marunt verdeata, se adauga la restul produselor.
Rămâne de amestecat, pus într-un bol de salată și servit. Daca este prea mult sos, nu strica sa scurgi mai intai excesul.
Salată neobișnuită cu calmar și ciuperci
De ce ai nevoie:
- calmar conservat - 0,2 kg;
- ceapa - 100 g;
- ciupițe proaspete - 100 g;
- brânză procesată - 0,2 kg;
- ou de pui - 3-4 buc.;
- sare, piper, maioneza - dupa gust;
- ulei vegetal - cât va fi nevoie.
Cum să gătească:
- Se caleste ciupercile si ceapa tocate.
- Împărțiți ouăle fierte în albușuri și gălbenușuri, dați pe răzătoare separat.
- Se macină brânza pe o răzătoare cu găuri mari. Dacă doriți, puteți adăuga un cățel de usturoi trecut printr-o presă.
- Tăiați calamarii în cuburi.
- Pune produsele într-un castron de salată sau pe un vas în straturi, amestecând în prealabil fiecare dintre ele cu maioneză. Secvența optimă este următoarea: proteine, calmari, jumătate din brânză, ciuperci, restul de brânză, gălbenușuri. Gălbenușurile cu maioneză nu trebuie amestecate.
Această opțiune de salată poate fi servită la masa festivă. În ciuda ușurinței de pregătire și a absenței produselor inaccesibile în compoziție, se dovedește a fi foarte gustos. Ciupercile din rețetă pot fi înlocuite cu ciuperci stridii, dar ciupercile parfumate de pădure nu sunt la locul lor.
Opțiuni de proiectare
Având în vedere necesitatea de a adăuga o cantitate semnificativă de sos, salata de calmar conservată este rareori așezată pe un vas în straturi, dându-i forma unui tort. Dar asta nu înseamnă că nu poate fi prezentat frumos. Vă oferim mai multe idei despre cum să decorați un astfel de aperitiv.
- Salata poate fi așezată pe o farfurie într-un tobogan, după ce așezați frunze de salată verde pe o farfurie. În jurul circumferinței, puteți așeza măsline, roșii cherry și alte legume nu prea mari, dar strălucitoare care fac parte din gustare.
- „Vârful dealului” poate fi încoronat cu o lingură de caviar roșu, o floare dintr-un castravete sau un ou, o crenguță de verdeață. Este important doar ca produsul ales pentru decorarea vasului să fie inclus în compoziția sa. Se poate face o excepție pentru verdeață.
- Salata de calmar arată frumos în boluri și pahare de vin. Această opțiune este folosită atunci când se servește o porție dintr-un fel de mâncare.
Alegând o vază frumoasă pentru o salată, o vei face deja mai apetisantă. Principalul lucru este să nu amestecați ingredientele în același bol de salată în care îl serviți la masă: marginile se vor murdari inevitabil cu sos, care nu arată estetic.
Salata cu calmari la conserva se poate prepara rapid si, cel mai adesea, din produsele disponibile. Printre rețetele pentru acest fel de mâncare puteți găsi opțiuni dietetice, slabe și de vacanță. Toate retetele sunt simple, accesibile unui bucatar neexperimentat. După ce ai decorat frumos aperitivul, îl vei face un decor de masă.
Dacă ai calmar fiert și 10-20 de minute de timp liber, poți găti salate excelente: cu castraveți proaspeți și murați, cu brânză și ciuperci - alege o rețetă pe gustul tău.
Calamarii sunt un produs satisfacator, dar in acelasi timp dietetic: 100 g au pana la 18 g de proteine si doar 110 kcal. Citiți despre cât de ușor este să curățați și să fierbeți calmari în mod corespunzător.
Dar ce fel de gustari se pot face cu crustacee gata fierte, afumate sau conservate.
Timp de pregătire: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 castraveți mici;
- 1 ceapa mica;
- 2 linguri de smantana;
Gătit
Se fierbe calamarul si se taie fasii. Spălați și tăiați castraveții. Ceapa decojita (de preferat salata dulce) taiata in jumatati rondele. Combinați toate ingredientele, sare, piper și îmbrăcați salata cu smântână.
Timp de pregătire: 15 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 castraveți murați mici;
- 2 oua;
- 1 ceapă;
- 2 linguri de maioneza;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Gătit
Timp de pregătire: 12 minute.
Ingrediente:
- 1 carcasă de calmar;
- 2 oua;
- 2 linguri de maioneza;
- o grămadă de ceapă verde;
- Sarat la gust.
Gătit
Se fierb calamarul și ouăle. Tăiați primul în inele sau fâșii, tăiați-l pe al doilea în cuburi mari. Tăiați ceapa și combinați-o cu restul ingredientelor. Se sare, se piperează și se îmbracă salata.
Se asorteaza bine cu calamari. Daca salata contine aceste ingrediente, un gust delicat este garantat. Această rețetă poate fi completată cu porumb conservat - va fi și mai gustoasă.
Timp de pregătire: 15 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 oua;
- 100 g brânză topită;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri de maioneza;
- buchet de patrunjel.
Gătit
Atât calmarii fierți, cât și cei afumati sunt potriviti pentru această salată. Acestea trebuie tăiate în benzi sau inele. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Frecați brânza procesată răcită pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt pătrunjelul, zdrobiți cățeii de usturoi.
Când toate ingredientele sunt pregătite, combinați-le și asezonați salata cu maioneză.
Timp de pregătire: 15 minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- 3 oua;
- 1 castravete proaspăt;
- 1 mar verde;
- 1 lamaie;
- patrunjel, marar, busuioc.
Gătit
În timp ce ouăle fierb, fierbeți și tăiați calmarii în rondele. Tăiați castravetele în fâșii mici sau dați pe răzătoare grosieră. Faceți același lucru cu merele. Tăiați mărunt verdeața. Pasează ouăle fierte tari cu o furculiță.
Pregătește-ți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei lămâi mici cu ulei de măsline. Pentru picant, puteți adăuga și o lingură de sos de soia sau câteva lingurițe de muștar granulat.
Se imbraca si se arunca salata. Lasă-l să se infuzeze puțin și servește-l la masă.
Timp de pregătire: 15 minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- ½ cap de varză de Beijing;
- 2 roșii;
- 2 ardei grasi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- pătrunjel și alte ierburi;
- sare si piper negru dupa gust.
Gătit
Tăiați în fâșii calmarul fiert, roșiile, varza chinezească, ardeiul din semințe. Salata va fi mai frumoasa daca ardeii sunt multicolori. Tăiați mărunt verdeața.
Combinați toate ingredientele, sare și adăugați untul. Unii oameni preferă să îmbrace această salată cu iaurt sau smântână.
Timp de pregătire: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g morcovi în coreeană;
- 1 ceapă;
- 3 linguri de sos de soia;
- ardei rosu macinat dupa gust.
Gătit
O salată foarte rapidă dacă o aveți gata. Tot ce trebuie să faceți este să fierbeți și să tăiați calamarul în rondele, să curățați și să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, piperați, adăugați sosul de soia și amestecați. Salata va fi și mai gustoasă dacă o lăsați să se infuzeze câteva ore.
8. Salată cu calmar și sfeclă
Timp de pregătire: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 1 sfeclă mică;
- 3 oua;
- 100 g brânză tare;
- 3 catei de usturoi;
- 3 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Gătit
Sfeclă, ouă și calmar. Tăiați ultimele două ingrediente în cuburi mici. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Răziți brânza și sfecla pe răzătoare medie. Combină toate acestea într-un singur bol, sare și asezonează cu maioneză.
Timp de pregătire: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g ciuperci murate;
- 2 oua;
- 2 castraveți proaspeți;
- 2 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Gătit
Calamar fiert (puteti folosi si conserva) taiat fasii. Faceți același lucru cu castraveții. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Dacă aveți ciuperci mari, trebuie să fie și tăiate.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă este necesar (dacă ciupercile nu dau salinitatea dorită), sare.
Există o variantă a acestei salate cu ciuperci proaspete prăjite și castraveți murați.
Timp de pregătire: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g batoane de crab;
- 100 g brânză topită;
- 2 catei de usturoi (optional)
- 3 linguri de maioneza sau smantana;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Gătit
Tăiați în fâșii calmarul fiert sau afumat. Faceți același lucru cu bastoanele de crab. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Acest lucru va fi mai ușor dacă se răcesc mult.
Combinați calmarul tocat, bastoanele de crab, brânza, maioneza sau smântâna. Se sare, se piperează și se amestecă. Dacă vă place picant, adăugați în salată unul sau doi căței de usturoi.
Timp de pregătire: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g creveți;
- 2 oua;
- 2 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Gătit
Curățați și fierbeți creveții și calmarii. Tăiați-le pe acestea din urmă în inele și tăiați creveții în două sau trei părți, dacă sunt mari. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mari.
Amesteca toate ingredientele, sare si imbraca salata cu maioneza.
Uneori se mai adaugă măsline, roșii cherry sau ardei gras, iar ca dressing se folosește smântână amestecată cu ketchup. Experiment!
Timp de pregătire: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 roșii obișnuite sau 8-10 roșii cherry;
- 1 ceapa rosie;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g branza feta;
- 50 g masline;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- 1 lingura de otet de vin;
- ½ linguriță sare și piper negru;
- busuioc, patrunjel si alte ierburi dupa gust.
Gătit
Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, oțetul, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare și piper. Se toarnă peste verdeață tocată și ceapă roșie decojită și tăiată cubulețe. Să insistăm.
Calamari fierti si masline taiate rondele. Tăiați roșiile cherry în jumătate, obișnuite - cuburi. Tăiați și brânza feta. Combinați aceste ingrediente cu dressingul, amestecați bine și lăsați-l să se infuzeze puțin.
Timp de pregătire: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 avocado;
- 2 castraveți mici;
- 2 linguri de sos de soia;
- 1 lingurita mustar de Dijon;
- patrunjel si alte ierburi dupa gust.
Gătit
Tăiați calamarii fierți în inele. Pe cele coapte se curăță și se taie cubulețe. Faceți același lucru cu castraveții proaspeți. Tăiați mărunt verdeața.
Pregătiți dressingul: curățați și rade roșiile, apoi amestecați cu sosul de soia și muștarul. Dacă nu sunt disponibile roșii proaspete, utilizați pastă de tomate.
Combinați calmarul cu avocado și ierburile și turnați sosul rezultat.
Timp de pregătire: 20 de minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- 1 rădăcină de ghimbir proaspăt;
- 1 lamaie;
- 1 ceapă;
- 1 ardei iute mic;
- ½ cap de varză de Beijing;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingurita de zahar;
- Sarat la gust.
Gătit
Pregătiți dressingul: pisați usturoiul trecut printr-o presă într-o pastă cu ardei iute. Când lucrați cu acestea din urmă, aveți grijă: ardeii iute pot arde pielea. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, zahăr și sare. Amestecați și lăsați dressingul să stea timp de 10-15 minute.
In acest moment se fierbe si se taie calamarul in rondele, se toaca varza, se curata si se taie ceapa jumatate rondele, se toaca ghimbirul. Dacă nu este disponibilă rădăcină de ghimbir proaspăt, utilizați ghimbir măcinat.
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste dressingul pregătit anterior.